L'obrador El Rosal, impulsat per l'Associació Alba de Tàrrega, estima que aquest Sant Jordi es podran vendre fins a 30.000 roses de galeta, superant les xifres de l'any anterior. De moment, ja s'han distribuït unes 20.000 unitats, principalment per encàrrecs d'empreses que opten per regalar-les als seus treballadors per la diada.

Tot i les bones perspectives, des del Rosal admeten que la campanya no és exempta de dificultats. L'encariment de la xocolata i d'altres matèries primeres com la mantega o la farina ha obligat a apujar lleugerament el preu final, amb un increment d'uns 40 cèntims. La proximitat entre Pasqua i Sant Jordi tampoc ha ajudat en la planificació.

Les roses de galeta, disponibles en tres varietats —xocolata negra, xocolata vermella amb gust de maduixa i xocolata amb gerds—, s’han convertit en un dels productes estrella de l’entitat. La major part de les comandes es fan a Catalunya, però també se n’envien fora, a països com França, Portugal i fins i tot als Estats Units.

Com ja és habitual, la campanya Menja’t la rosa suposa una oportunitat laboral per a persones en situació de vulnerabilitat. Aquest any, cinc nous treballadors s’han incorporat temporalment a l’equip de vuit persones fixes de l’obrador.

Una de les novetats destacades és la col·laboració amb la cadena Culinarium. El dia de Sant Jordi oferiran una activitat a la Rambla Catalunya de Barcelona, davant la seva botiga, on es podrà personalitzar una rosa de galeta amb xocolata i decoracions al gust.