La plaça Anselm Clavé de Navarcles acollirà aquest dissabte 10 d'octubre, de 9 del matí a 4 de la tarda, la primera edició de La Porcada - Fira del Porc de Navarcles. La jornada vol ser un espai per conèixer de primera mà tot el procés d'elaboració dels productes derivats del porc, amb un esmorzar de forquilla, tallers, una xerrada sobre biogàs, l'actuació de l'Esbart Dansaire Navarclí i un vermut amb tast de productes porcins locals. La iniciativa ha sorgit de diversos restauradors i comerciants de la vila, que volen posar en valor el producte de proximitat, la gastronomia tradicional i el comerç local, i l'organitza l'Ajuntament.

Una fira nascuda de l'empenta de restauradors i comerciants

La iniciativa ha sorgit de l'empenta de diversos restauradors i comerciants de Navarcles, amb l'objectiu de posar en valor el producte de proximitat, la gastronomia tradicional i el comerç local. La fira l'organitza l'Ajuntament de Navarcles.

Esmorzar de forquilla i activitats per conèixer el porc

Les activitats començaran a les 9 del matí amb un esmorzar de forquilla. A partir de les 10 del matí s'iniciaran diferents propostes per conèixer les parts del porc, com una demostració de com es talla el pernil o un taller d'elaboració de productes amb productors locals.

Biogàs, cultura popular i vermut

A 2/4 de 12 del matí hi haurà una xerrada divulgativa sobre el biogàs com a model d'economia circular. A migdia, la cultura popular prendrà el relleu amb l'actuació de l'Esbart Dansaire Navarclí. La matinal es completarà amb un vermut i un tast de productes porcins locals. Durant tot el matí, a més, hi haurà elaboració en directe de sabó artesà i parades de venda de productes de proximitat.

Suport institucional i d'entitats, establiments i productors

Aquesta nova festa compta amb el suport del Consell Comarcal del Bages, que ha col·laborat amb els impulsors des del naixement de la idea, la Xarxa de Productes de la Terra, la Diputació de Barcelona i la DO Pla de Bages.

També s'hi han sumat diverses entitats, establiments i productors, com Horta Can Calafell, Cansaladeria Singla, El Rebost Ibèric, Can Patoi, Nou Sport, Hostal Muntané, Sabons Naturals Josefina Bellés, l'Esbart Dansaire Navarclí, els Geganters i Grallers de Navarcles, Agustí Pastisser i Degustació Navarcles.