La comunitat Slow Food Catalunya Central ha estat present aquest cap de setmana a Terra Madre, a Torí (Itàlia), una de les principals trobades internacionals del moviment Slow Food, dedicada a la biodiversitat, l'alimentació bona, neta i justa, i la defensa dels sistemes alimentaris locals. La comunitat catalana hi ha estat representada per Gemma Solà, del sector de la pagesia, i Nani Sala, del sector de la restauració.

Compartir experiències amb comunitats d'arreu del món

Tots dos formen part de la comunitat Slow Food Catalunya Central i han participat en aquesta trobada internacional per compartir experiències, conèixer iniciatives d'altres comunitats Slow Food d'arreu del món i continuar avançant en la defensa d'un sistema alimentari més connectat amb el territori.

Pagesia i restauració, unides en la mateixa cadena

La presència de la pagesia i de la restauració en aquesta trobada posa també de manifest la voluntat de la comunitat de treballar des de diferents àmbits de la cadena alimentària, connectant les persones que produeixen els aliments amb les que els cuinen, els transformen i els apropen a la ciutadania.