Durant el primer semestre del 2012 es va dur a terme la primera fase del Programa de Seguretat Alimentària, que tenia per objectiu elaborar una classificació dels establiments de restauració i venda minorista de productes alimentaris de Sant Joan de Vilatorrada en funció del seu risc per a garantir la seguretat alimentària.
Â
Durant sis mesos, es van visitar un total de 114 establiments als quals es va aplicar un protocol de control i vigilància per a avaluar-ne el risc. Aquestes visites ens han permès elaborar un registre municipal d'establiments i establir un pla de visites de seguiment i control per tal de garantir la seguretat alimentària a Sant Joan de Vilatorrada.
Â
Un dels elements bàsics per garantir la seguretat dels aliments que arriben a la ciutadania, és que la seva manipulació en el punt de venda sigui correcta.
Â
Per tal de garantir aquesta seguretat, la regidoria de Salut promou cursos de seguretat alimentària per establiments de competència municipal, organitzat per l'ajuntament de Sant Joan de Vilatorrada a les dependències del Centre d'Iniciatives per l'Ocupació de Cal Gallifa.
Â
Els propers dies 23 de setembre, 14 d'octubre i 21 d'octubre l'ajuntament organitzarà 3 sessions del Curs bàsic de seguretat alimentària adreçades als manipuladors dels establiments alimentaris de Sant Joan.Â
Â
L'objectiu és proporcionar als manipuladors d'aliments els coneixements necessaris per garantir la higiene i la seguretat alimentària en el seu lloc de treball.
Â
Els alumnes rebran un dossier amb els continguts del curs, que versaran sobre les malalties transmeses pels aliments, les toxi-infeccions alimentàries (TIA's), els perills biològics, físics i químics. També es parlarà d'hàbits higiènics, així com dels conceptes bàsics del sistema d'Autocontrol i dels prerequisits.Â
Â
En finalitzar les activitats formatives es lliurarà un certificat als assistents que acredita l'activitat i recull els continguts impartits, document que els ha de servir per actualitzar el Pla de formació de l'establiment.
