El Mercat del Gust està emmarcat dins del projecte pilot Productes de la Terra, impulsat per la Diputació de Barcelona, el qual té per objectiu promocionar els productes gastronòmics propis de cada comarca. El Consell Comarcal d’Osona s’ha adherit a aquest projecte ja que considera important poder promocionar aquest sector per la qualitat dels productes que s’elaboren a Osona, així com per donar-los a conèixer tant a la població local com als visitants.
L’objectiu de la fira és oferir als productors alimentaris un espai per poder donar a conèixer i comercialitzar els seus productes. El Mercat estarà format per una dotzena de parades on els productors hi exposen i venen els seus productes. En aquesta ocasió hi haurà una taverna gestionada per l’Escola d’Hostaleria d’Osona amb la col•laboració de Tona Punt de Comerç i la Companyia Cervesera del Montseny. Durant tot el matí també es realitzarà una degustació de Pa i Cervesa Romana a càrrec del Camp de les Lloses.
Aquest mercat va sorgir a partir de la idea impulsada des d’ImpeVic sobre el Mercat del Gust organitzat a la Guixa, i el Consell Comarcal ha recollit el testimoni impulsant aquest mercat itinerant per diversos municipis d’Osona, com el mes de juny a Prats de Lluçanés, el juliol a Roda de Ter, aquest diumenge a Tona i el 19 d’octubre a Tavèrnoles.
