Aquest 24 de setembre va morir Jan Frederiksen, l'inuit vigatà, als 59 anys. Frederiksen era expert en cuina macrobiòtica, una disciplina que extrapola al món dels aliments el principi de l'equilibri entre Ying i el Yang. A més d'aquests estudis culinaris, s'hi han de sumar els de shiatsu (medicina alternativa d'origen japonès) i els de Magisteri.
Nascut a Groenlàndia, va viatjar a Dinamarca, als Estats Units, Alemanya i a Suïssa. Finalment va venir a Catalunya el 1988 i va conèixer la seva dona a Vic, on residia des de llavors. Jan Frederiksen va protagonitzar la campanya publicitària de l'Associació Catalana de Ràdio. Osona.com el va entrevistar l'any passat.
