Quin serà el gust del futur? I el perfil de la tendència social probable, especialment del consumidor probable? Actualment, un grup d’experts treballa en definir el valor olfactegustatiu de les diferents indústries sensorials (en especial l’alimentària, però també l’aromàtica i la cosmètica) i en les principals tendències socials en preferències i consum per als propers anys, proposant innovacions i apropaments al perfil del consumidor.
El projecte The Flavour of Future (El Gust del Futur)) proposa estratègies d’adaptació per avançar-se amb èxit als canvis que es produiran en el futur, amb l’objectiu de ser un instrument útil per a investigadors, professionals i emprenedors. El desenvolupament del projecte es va exposar en primícia i en detall al II Simpòsium de Química Sensorial. La ponència va anar a càrrec del gastrònom osonenc Pep Palau.
ARA A PORTADA
-
Cultura i Mitjans La 38a edició del Mercat de Música Viva de Vic tanca amb 170.000 assistents Irene Giménez i Vinyet
-
Cultura i Mitjans La 38a edició del Mercat de Música Viva de Vic omple de ritme i bon ambient la capital d'Osona Oriol Clavera
-
Societat Vic instal·larà pantalles a les entrades de la ciutat per informar de les places d'aparcament disponibles Irene Giménez Vinyet
-
Societat Els Bombers extingeixen un incendi forestal a Sant Bartomeu del Grau Irene Giménez i Vinyet
-
Societat L'Ajuntament de Roda de Ter reclama «actuacions concretes» per resoldre la problemàtica del trànsit Irene Giménez i Vinyet
Publicat el
04 de gener de 2012 a
les 08:59
Et pot interessar
-
Societat
El Mercat de Música Viva de Vic, on la cultura es dona de la mà amb la reivindicació
-
Societat
El Mercat de Música Viva de Vic reuneix 1.300 professionals acreditats
-
Societat
El Govern vol potenciar les aules d'acollida intensiva per afavorir la integració de l'alumnat nouvingut
-
Societat
Troben el cos sense vida d'Andreu Chinchilla, veí de Viladrau molt conegut al poble
-
Societat
El concert inaugural de la 38a edició del Mercat de Música Viva de Vic reflexiona sobre la música en directe
-
Societat
La iaia Angeleta, ingressada a l'Hospital de Vic: «No tot són flors i violes als 95 anys»