Se sol dir que el món laboral és més complicat per a aquelles persones que busquen feina amb una edat més avançada. Doncs potser en un bar de Barcelona s'ha trobat l'excepció que trenca la norma: cerquen cambrers amb l'única condició que tinguin "més de 50 anys".
El xef Carles Abellán va reobrir fa tres mesos el Bar vint-i-quatre, un nou projecte gastronòmic on abans es trobava el Tapas 24, a la cruïlla entre l'avinguda Diagonal i el carrer Tuset. El motiu de l'oferta l'explica el mateix Abellán en declaracions a Betevé: "Tenim l'experiència de treballar amb gent més gran i ara que s'han jubilat els trobem a faltar".
El xef i impulsor del Bar vint-i-quatre creu que la gent d'edat més avançada "té una manera de fer i de saber estar que costa molt de trobar". El mateix model és el que segueix el Tapas 24 de Diputació, que recentment va ser el guanyador del millor bar de tapes de la capital catalana a Joc de Cartes i un bon exemple és Miquel Cerón, qui treballa al restaurant des de fa 25 anys.
En declaracions al mateix mitjà públic de Barcelona, Cerón diu que els candidats més joves "tenen ganes de treballar, però el just per cobrar a final de mes", insistint que no percep que tinguin passió per la feina. El cambrer també defensa que la seva professió no només tracta de "portar una safata": "S'ha de tenir gràcia; als candidats moltes vegades els demano que m'expliquin un acudit", conclou.