Una investigació publicada a la revista BMJ Open conclou que un dels plats més típics de la cuina coreana pot ajudar a reduir l'obesitat. Segons els investigadors, es tracta del kimichi, un aliment que està format per verdures salades i fermentades, principalment per col o rave. El procés per elaborar el kimichi és tot un ritual tant a Corea del Nord com a Corea del Sud i, fins i tot, s'ha inclòs en la llista de Patrimoni Cultual Immaterial de la UNESCO.
Doncs bé, menar tres porcions diàries de kimichi ajudaria a reduir el risc general d'obesitat en els homes. A més, el kimichi de rave també està relacionat en la dimensió de l'abdomen en ambdós sexes.
Per arribar a aquestes conclusions, els investigadors es van basar en dades de 115.000 participants del Health Examinees, un estudi comunitari dissenyat per l'Estudi d'Epidemiologia i Genoma de Corea que analitza factors de risc ambientals i genètics als adults majors de 40 anys.
El plat coreà que ajuda a reduir l'obesitat
Ho certifica una investigació basada en resultats de centenars de milers de persones
- Un plat de kimichi -
- Wikipedia
ARA A PORTADA
-
Els professors col·lapsen Barcelona en una manifestació massiva per reclamar millores laborals Marc Orts i Cussó | Gerard Mira Sánchez | Natàlia Pinyol
-
La vaga general de mestres i professors a Barcelona, en imatges Hugo Fernández Alcaraz | Laura Vilalta
-
Vaga de mestres: nou termòmetre per calibrar el conflicte amb Educació en plena ruptura sindical Gerard Mira Sánchez
-
«Em preocuparia que la vaga de mestres fos per l'immobilisme del Govern» Bernat Surroca Albet | Oriol March
-
Publicat el
03 de febrer de 2024 a
les 16:23
Et pot interessar
-
Societat
Collboni omplirà de verd 25 espais «desaprofitats» de Barcelona (mentre els interiors d'illa encara esperen)
-
Societat Metges de Catalunya xifra en un 35% el seguiment de la vaga de facultatius
-
Societat
Detecten tres casos d’una malaltia genètica transmesa per un mateix donant de semen a Catalunya
-
Societat El Govern s'obre a «asseure's amb els docents», però defensa l'acord amb CCOO i UGT
-
Societat
La justícia europea investiga un possible frau en el manteniment de la via de l'AVE a Adamuz
-
Societat
Què sabem de l'aparició d'un jove de Chicago mort al port de Barcelona?