Una investigació publicada a la revista BMJ Open conclou que un dels plats més típics de la cuina coreana pot ajudar a reduir l'obesitat. Segons els investigadors, es tracta del kimichi, un aliment que està format per verdures salades i fermentades, principalment per col o rave. El procés per elaborar el kimichi és tot un ritual tant a Corea del Nord com a Corea del Sud i, fins i tot, s'ha inclòs en la llista de Patrimoni Cultual Immaterial de la UNESCO.
Doncs bé, menar tres porcions diàries de kimichi ajudaria a reduir el risc general d'obesitat en els homes. A més, el kimichi de rave també està relacionat en la dimensió de l'abdomen en ambdós sexes.
Per arribar a aquestes conclusions, els investigadors es van basar en dades de 115.000 participants del Health Examinees, un estudi comunitari dissenyat per l'Estudi d'Epidemiologia i Genoma de Corea que analitza factors de risc ambientals i genètics als adults majors de 40 anys.
El plat coreà que ajuda a reduir l'obesitat
Ho certifica una investigació basada en resultats de centenars de milers de persones
- Un plat de kimichi -
- Wikipedia
ARA A PORTADA
Publicat el
03 de febrer de 2024 a
les 16:23
Et pot interessar
-
Societat
Dignitat a les Vies: «La situació ferroviària genera ansietat»
-
Societat
Milers de persones protesten a Barcelona pel caos a Rodalies: «Hem tocat fons»
-
Societat
Milers de persones es mobilitzen contra el caos de Rodalies a Barcelona
-
Societat
Ambient independentista a la manifestació dels usuaris de Rodalies
-
Societat
Revolta Pagesa fa costat a les manifestacions per Rodalies però no s'hi suma per «precaució»
-
Societat
L'R4 recupera el servei de tren entre Martorell i l'Hospitalet de Llobregat