Societat

El plat coreà que ajuda a reduir l'obesitat

Ho certifica una investigació basada en resultats de centenars de milers de persones

Un plat de kimichi - Wikipedia — Un plat de kimichi -

Wikipedia

ARA A PORTADA

«És un lideratge moral»: així viu Salvador Illa la visita de Lleó XIV a Catalunya Bernat Surroca Albet
L'arribada del Papa esvera Barcelona David Cobo
Totes les afectacions per la visita del Papa a Barcelona: carrers tallats i alteracions al transport públic Natàlia Pinyol
Els secrets de la Sagrada Família: el miracle dels turistes Pep Martí i Vallverdú
Lleó XIV fa una crida a la «diversitat» i la «polifonia de veus» de l'Església en el seu comiat de Madrid Pau Espí Solé

Redacció

Publicat el 03 de febrer de 2024 a les 16:23

Una investigació publicada a la revista BMJ Open conclou que un dels plats més típics de la cuina coreana pot ajudar a reduir l'obesitat. Segons els investigadors, es tracta del kimichi, un aliment que està format per verdures salades i fermentades, principalment per col o rave. El procés per elaborar el kimichi és tot un ritual tant a Corea del Nord com a Corea del Sud i, fins i tot, s'ha inclòs en la llista de Patrimoni Cultual Immaterial de la UNESCO.

Doncs bé, menar tres porcions diàries de kimichi ajudaria a reduir el risc general d'obesitat en els homes. A més, el kimichi de rave també està relacionat en la dimensió de l'abdomen en ambdós sexes.

Per arribar a aquestes conclusions, els investigadors es van basar en dades de 115.000 participants del Health Examinees, un estudi comunitari dissenyat per l'Estudi d'Epidemiologia i Genoma de Corea que analitza factors de risc ambientals i genètics als adults majors de 40 anys.

Escull Nació com la teva font preferida de Google