La primera mozzarella amb llet de búfala feta a Catalunya ja és al mercat i té sabor d'Empordà. Un pagès de Palau-saverdera (Alt Empordà), Lluís Munt, va decidir reinventar-se i l'any passat va canviar les vaques per búfales vingudes de Bulgària i Itàlia. Ara, quan els animals ja li donen 2.000 litres de llet diaris, ha començat a produir la primera mozzarella 100% catalana.
De moment, ja ha elaborat els primers 800 paquets, que es començaran a distribuir a botigues i carnisseries. El seu objectiu, però, és arribar a produir a finals d'aquest any 4.000 paquets de mozzarella al dia. "La mozzarella és un producte que s'importa molt, i vaig decidir apostar-hi fort", assegura Lluís Munt.
Neix la primera mozzarella 100% catalana de búfala
Produeixen 2.000 litres de llet diaris a l'Alt Empordà
ARA A PORTADA
-
El Parlament no dona treva al Govern i exigeix dimissions per la mala gestió de Rodalies Lluís Girona Boffi | Bernat Surroca Albet
-
El Govern explica la gestió de la crisi a Rodalies davant el Parlament Bernat Surroca Albet | Lluís Girona Boffi
-
El Govern es compromet amb els Comuns a mantenir la rebaixa del transport públic tota la legislatura Lluís Girona Boffi | Bernat Surroca Albet
-
-
Els trens de Rodalies Barcelona són els menys puntuals de tot l'Estat: només la meitat arriben a l'hora Redacció
Publicat el 05 de juliol de 2011 a les 16:52
Et pot interessar
-
Societat
Els científics avancen l'hora al Rellotge del Judici Final: a la humanitat li queden 85 segons
-
Societat
Sis ferits lleus en un incendi en un habitatge a l'Hospitalet de Llobregat
-
Societat
El servei de Rodalies es presta segons el pla alternatiu previst, amb un nou tram reobert a l'R1 i l'RG1
-
Societat
Darrere la regularització
-
Societat
Tres claus de l'acord per regularitzar de cop 500.000 migrants a l'Estat
-
Societat
El sistema sanitari basc administra 253 vacunes caducades, la majoria a nadons