El dejuni intermitent és una de les tendències nutricionals més esteses dels nostres dies. El suposat retorn als orígens més primaris de l'espècie humana (perquè sopaven abans que marxés el sol i tornaven a menjar quan apareixia altre cop per l'horitzó) pot desenvolupar certs beneficis per a la nostra salut si es fa a consciència i amb la guia d'un professional.
També en el cas de persones que volen perdre pes o aconseguir-ne un de manera més exacta (per fer exercici o gaudir d'una major massa muscular) cal seguir les pautes de nutricionistes o metges per no perjudicar l'organisme. Si es fa de forma controlada, el dejuni intermitent pot suposar beneficiós per a certes persones. Ara bé, els experts destaquen certs aliments que són sinònim de risc i que cal evitar si es vol obtenir resultats.
Segons explica 20 Minutos a través de dues expertes nutricionistes i dietistes, existeixen almenys set aliments que no s'han de consumir per no enviar-ho tot pel pedregar.
1. El cafè sol (pur), amb llet o el té
Existeix certa creença que el cafè com a tal és una beguda que no perjudica el dejuni intermitent, però està més que desaconsellat. Per què? És el cafè descafeïnat el que fa servei, sigui sol o amb gel. Sense llet de cap mena i en cap cas el pur, amb cafeïna. El mateix passa amb el te, que no ha de dur teïna. Ni tan sols el verd, que es fa servir en altres dietes.
2. Sucs o refrescos, pel sucre
Desaconsellats de manera permanent si es vol mantenir aquest dejuni. Ni aquells sucs de fruita anunciats amb un 0,0% de sucres afegits. Qualsevol edulcorant en alguna d'aquestes begudes, si les aconseguim neutres, també estan "prohibides" si es vol seguir de manera conseqüent. L'alternativa? Aigua amb gas, o amb llimona o cogombre.
3. La fruita, per la fructosa
Les expertes consultades pel mitjà espanyol recorden que moltes de les fruites de temporada (també les verdures) contenen fructosa en dosis molt elevada que trencarien el dejuni. Recomanen caldo fet a casa, amb ossos o peix, i molt ben colat. Sense greix.
4. El pa o qualsevol brioixeria, encara que sigui feta a casa
Els hidrats de carboni complexos que contenen el pa i la brioixeria, estigui tot plegat fet amb massa mare o no, genera una necessitat d'insulina al nostre cos que trencaria el procés del dejuni intermitent.
5. Els làctics
Fora la llet, formatges (de qualsevol mena i format) o iogurts. Ni tan sols els que tenen alguna etiqueta de light o 0,0 en sucres afegits. Les expertes assenyalen que el greix animal dels quals estan fets perjudiquen el procés.
6. Processats
Els aliments ultraprocessats estan prou perseguits pels nutricionistes i dietistes (també pels metges en certs problemes o malalties) com per no fer evident que en un dejuni intermitent cal apartar-los de la ingesta de manera fulminant. Contenen una gran quantitat de calories buides, que no fan cap servei.
7. Suplements alimentaris
I cap suplement alimentari, encara que siguin comercialitzats com a un substitut de certs àpats, es poden fer servir en un procés de dejuni d'aquestes característiques. Especialment, recorden les nutricionistes, perquè infereix en els nivells d'insulina.