El mateix Muixí admet que ja no pot portar la pastisseria com anys enrere, i lamenta haver d'abaixar la persiana en el context de la pandèmia i no com a ell li hauria agradat, agraint en persona i des del seu obrador "la confiança dels balaguerins durant tants anys".
La pastisseria balaguerina es va fer un nom a la ciutat en un local del carrer d'Avall, que regentava Lluís Muixí Vidal, pare de l'actual propietari que, durant anys, ha estat conegut arreu per fer escultures de xocolata i sucre a mida real de diverses personalitats i personatges famosos.
Icones de la música com Michael Jackson, del futbol com Messi o Ronaldinho, mestres de la cuina com Alberto Chicote o Karlos Arguiñano o polítics com Aznar o Zapatero han estat moldejats pel mestre Muixí, un dels pastissers més reconeguts del país i referent de desenes de pastissers catalans.
La Paeria de Balaguer li farà un homenatge
La Paeria de Balaguer ja li prepara un homenatge per reconèixer la seva tasca i per haver esdevingut un dels millors ambaixadors de la ciutat en les darreres dècades.
Lluís Muixí amb la seva mona de Chicote Foto: ACN
Leo Messi fet de xocolata per Lluís Muixí Foto: Paeria Balaguer
La mona de Marilyn feta pel mestre Muixí Foto: Paeria Balaguer
Un Rodolfo Chiquilicuatre de xocolata Foto: RTVE
