L'empresa d'embotits Espuña d'Olot estudia desplaçar tot el secatge de pernils al municipi de Mezquita de Jarque, a Terol. A aquesta província aragonesa, l'empresa olotina ja hi té una planta. L'any 2005 va posar en funcionament una fàbrica de llescats i desossats a Utrillas.
Segons ha pogut saber LaGarrotxa.info, l'Ajuntament de Mezquita de Jarque està a punt d'habilitar una zona de 88.000 metres quadrats com a polígon industrial. Segons l'alcalde de la població terolenca, Herminio Sancho, "no hem urbanitzat el polígon per caprici, sinó per què existeix un compromís amb Espuña". De fet, la nova planta de l'empresa olotina ocuparia 18.000 metres quadrats i una inversió de 6 MEUR. Un dels requisits que Espuña demanaria a l'Ajuntament de Mezquita de Jarque per instal·lar-se al poble és que el consistori financï la nau necessaria per dur a terme l'activitat productiva. Aquesta acció ja es va dur a terme per la instal·lació de la càrnia garrotxina a Utrillas.