Llet fresca pasteuritzada directament de la granja a la nevera de casa. El Mercat de la Independència compta des de divendres amb una màquina expenedora de llet en què es pot comprar la beguda des de les sis del matí fins a les onze de la nit. Aquesta iniciativa de l'empresa Agrofresc, amb seu a Sallent, pretén oferir el producte “a un preu raonable pel consumidor i també bo pel pagès”, segons un dels socis, Josep Puigoriol. I és que amb aquest tipus de venda, el productor no perd diners en intermediaris i el client s'endú la llet sense conservants, colorants ni additius artificials, directament de les vaques, després del procés de pasteurització.
El litre surt al preu d'un euro i el consumidor pot portar el seu propi envàs per a recollir la llet o comprar-lo a la mateixa màquina. Amb tot, també hi ha l'oferta de cinc litres a quatre euros. El cicle de funcionament de la màquina s'inicia quan l'usuari diposita la moneda. Automàticament s'obre la comporta i baixa el tub dosificador. El consumidor ha de pitjar un botó i comença a dispensar llet, de manera contínua fins que arriba al litre. Finalitzat el cicle, la comporta es tanca i es neteja la zona de residus de llet. Finalment, la màquina facilita un tiquet amb eles dades del producte.
La llet prové de la granja familiar Torre d'en Roca de Sallent, que la porta a Terrassa a diari amb un camió frigorífic que garanteix la cadena de fred constant a 4 graus fins que s'introdueix al dipòsit de la màquina. Aquest artilugi compta amb dos dipòsits de mil litres cadascun que quan queden buits es netegen i reomplen amb una bomba centrífuga d'acer inoxidable.
“S'han superat totes les expectatives”
En només tres dies els terrassencs han comprat 2.800 litres de llet de la màquina expenedora d'Agrofresc, una quantitat que “ha superat totes les nostres expectatives”, segons Puigoriol, que ha anunciat que s'espera que la quantitat que es vengui diàriament a la ciutat sigui d'uns 500 litres.
De moment, la iniciativa està en fase de prova, en funció a la resposta dels consumidors es pensarà en ampliar l'horari de venda a les 24 hores del dia els 365 dies de l'any.
Els venedors del Mercat de la Independència han acollit la proposta amb optimisme, ja que “és aire fresc i esperem que atragui més la gent a entrar al mercat”, segons el president dels paradistes, Quim Bigordà. La llet de Sallent també es podrà encomanar amb les compres a domicili del mercat a través d'Internet.
“La voluntat és apostar per noves formes de consum”, el regidor de comerç, Xavier Martin, ha anunciat que bans que s'acabi el mes s'instal·larà una altra màquina de les mateixes característiques al Mercat del Triomf.
La màquina del Mercat de la Independència és la segona que Agrofresc instal·la a Catalunya, després de la de Sant Fruitós de Bages, i la segona amb més capacitat de tot el món.
El litre surt al preu d'un euro i el consumidor pot portar el seu propi envàs per a recollir la llet o comprar-lo a la mateixa màquina. Amb tot, també hi ha l'oferta de cinc litres a quatre euros. El cicle de funcionament de la màquina s'inicia quan l'usuari diposita la moneda. Automàticament s'obre la comporta i baixa el tub dosificador. El consumidor ha de pitjar un botó i comença a dispensar llet, de manera contínua fins que arriba al litre. Finalitzat el cicle, la comporta es tanca i es neteja la zona de residus de llet. Finalment, la màquina facilita un tiquet amb eles dades del producte.
La llet prové de la granja familiar Torre d'en Roca de Sallent, que la porta a Terrassa a diari amb un camió frigorífic que garanteix la cadena de fred constant a 4 graus fins que s'introdueix al dipòsit de la màquina. Aquest artilugi compta amb dos dipòsits de mil litres cadascun que quan queden buits es netegen i reomplen amb una bomba centrífuga d'acer inoxidable.
“S'han superat totes les expectatives”
En només tres dies els terrassencs han comprat 2.800 litres de llet de la màquina expenedora d'Agrofresc, una quantitat que “ha superat totes les nostres expectatives”, segons Puigoriol, que ha anunciat que s'espera que la quantitat que es vengui diàriament a la ciutat sigui d'uns 500 litres.
De moment, la iniciativa està en fase de prova, en funció a la resposta dels consumidors es pensarà en ampliar l'horari de venda a les 24 hores del dia els 365 dies de l'any.
Els venedors del Mercat de la Independència han acollit la proposta amb optimisme, ja que “és aire fresc i esperem que atragui més la gent a entrar al mercat”, segons el president dels paradistes, Quim Bigordà. La llet de Sallent també es podrà encomanar amb les compres a domicili del mercat a través d'Internet.
“La voluntat és apostar per noves formes de consum”, el regidor de comerç, Xavier Martin, ha anunciat que bans que s'acabi el mes s'instal·larà una altra màquina de les mateixes característiques al Mercat del Triomf.
La màquina del Mercat de la Independència és la segona que Agrofresc instal·la a Catalunya, després de la de Sant Fruitós de Bages, i la segona amb més capacitat de tot el món.
