Cuina Vallès es dedica en cos i ànima a les favetes

Societat

Els xefs de Sabadell, Terrassa, Sant Quirze, Castellar, Matadepera, Viladecavalls, Cerdanyola i Montcada i Reixac elaboraran el gustós llegum en diferents plats

ARA A PORTADA

Terra Tot Catalunya en alerta per la calor Arnau Urgell i Vidal
Terra Tornen els avisos vermells per calor extrema Arnau Urgell i Vidal
Política Terrassa constitueix les dues primeres comunitats energètiques per abastir 150 famílies Redacció
Cultura L'actriu Rosa Boladeras guanya el Premi de Teatre Memorial Margarida Xirgu 2026 Redacció
Successos Dues persones denunciades i 25 identificades a Terrassa en un dispositiu contra l'incivisme al barri de Sant Pere Nord Redacció

Redacció

Publicat el 27 de gener de 2019 a les 19:54

Els vuit restaurants que formen part del col·lectiu gastronòmic Cuina Vallès proposen un homenatge gastronòmic amb les primeres favetes baby de la temporada. Des d’aquesta setmana i fins al proper diumenge 3 de febrer, elaboraran diferents plats amb aquesta lleguminosa d’hivern, collida, principalment, per pagesos d’entorns propers com el Maresme, Baix Llobregat o Vallès.

Els xefs dels restaurants Can Feu de Sabadell, El Cel de les Oques de Terrassa, Lossum de Sant Quirze del Vallès, Garbí de Castellar del Vallès, Can Vinyers de Matadepera, El Rístol de Viladecavalls, Tast & Gust de Cerdanyola i Can Piqué de Montcada i Reixac s’han compromès a que cada dia hi hagi, com a mínim, un plat protagonitzat per aquesta hortalissa de mida petita que es cull en la transició de l’hivern a la primavera.

Escull La Torre del Palau com la teva font preferida de Google