L'únic restaurant de Terrassa amb una estrella Michelin tanca per reinventar-se

Societat

El Capritx d'Artur Martínez abaixa la persiana fins al 2018

ARA A PORTADA

Política Bany de masses en la rebuda de l'amnistiat Lluís Puig: «L’estat espanyol ha perdut nou anys» Anna Mira Perich
Política Lluís Puig, el primer exiliat a travessar la frontera després de nou anys Oriol March
Boscos El retorn del bosc Arnau Urgell i Vidal | Carlos Albaladejo
Economia Matadepera repeteix com el municipi més ric de Catalunya en un podi amb noms nous Gerard Mira / Agències
Política Cercador: consulta a quina mesa electoral has de votar a les eleccions del 29-N Neus Climent

Redacció

Publicat el 08 d’agost de 2017 a les 09:30

El restaurant d'Artur Martínez, el Capritx, ha tancat les seves portes per prop de mig any. Aquest dissabte ha estat l'últim dia de l'únic restaurant de Terrassa amb estrella Michelin. Coincidint amb el 15è aniversari del restaurant i amb el 65è del negoci familiar, el seu responsable ha decidit abaixar la persiana fins a mitjan gener de 2018, per tal de renovar-se.

El tancament només serà temporal i el volen aprofitar per trobar de nou amb la "iniciativa" en comptes de la "inèrcia". "Invertirem temps en aprofundir en la nostra cuina, en modelar el nostre projecte i en apuntalar-ne el creixement", manifesta el responsable del Capritx en un comunicat.

El fet que el Capritx tanqui temporalment provocarà que el restaurant no aparegui en la Guia Michelin de 2018, tot i que l'estrella serà mantinguda i retornarà a la guia el 2019, quan el nou Capritx sigui ja una realitat.