L'únic restaurant de Terrassa amb una estrella Michelin tanca per reinventar-se

Societat

El Capritx d'Artur Martínez abaixa la persiana fins al 2018

ARA A PORTADA

Successos Una conductora beguda atropella dos voluntaris de Protecció Civil a Palau-solità i Plegamans Marc Orts
Successos Dos guàrdies civils ferits en un tiroteig a Terrassa mentre perseguien uns lladres de camions Neus Climent / Agències
Societat Una banda terrassenca denuncia un atac catalanòfob en un concert a Osca: «Ens van insultar per cantar en català» Pau Espí Solé
Societat Vacarisses impulsa un Pacte per la Llengua amb 70 accions per reforçar l’ús social del català Redacció
Societat Terrassa redueix un 76% el temps d'espera per a una primera visita als serveis socials Redacció

Redacció

Publicat el 08 d’agost de 2017 a les 09:30

El restaurant d'Artur Martínez, el Capritx, ha tancat les seves portes per prop de mig any. Aquest dissabte ha estat l'últim dia de l'únic restaurant de Terrassa amb estrella Michelin. Coincidint amb el 15è aniversari del restaurant i amb el 65è del negoci familiar, el seu responsable ha decidit abaixar la persiana fins a mitjan gener de 2018, per tal de renovar-se.

El tancament només serà temporal i el volen aprofitar per trobar de nou amb la "iniciativa" en comptes de la "inèrcia". "Invertirem temps en aprofundir en la nostra cuina, en modelar el nostre projecte i en apuntalar-ne el creixement", manifesta el responsable del Capritx en un comunicat.

El fet que el Capritx tanqui temporalment provocarà que el restaurant no aparegui en la Guia Michelin de 2018, tot i que l'estrella serà mantinguda i retornarà a la guia el 2019, quan el nou Capritx sigui ja una realitat.