L'únic restaurant de Terrassa amb una estrella Michelin tanca per reinventar-se

Societat

El Capritx d'Artur Martínez abaixa la persiana fins al 2018

ARA A PORTADA

Terra Per què ha fallat la predicció del temporal? Arnau Urgell i Vidal
Política Terrassa alerta que el PLATER identifica fins a 40 vegades més sòl del necessari per a la fotovoltaica Redacció
Política Terrassa desplega més de 150 càmeres per reforçar la seguretat i la gestió de la ciutat Redacció
Successos Desarticulen una organització que fabricava i distribuïa medicaments veterinaris sense autorització en un laboratori a Terrassa ACN
Terra «Pedres com monedes de dos euros»: les tempestes descarreguen amb força a Catalunya Neus Climent

Redacció

Publicat el 08 d’agost de 2017 a les 09:30

El restaurant d'Artur Martínez, el Capritx, ha tancat les seves portes per prop de mig any. Aquest dissabte ha estat l'últim dia de l'únic restaurant de Terrassa amb estrella Michelin. Coincidint amb el 15è aniversari del restaurant i amb el 65è del negoci familiar, el seu responsable ha decidit abaixar la persiana fins a mitjan gener de 2018, per tal de renovar-se.

El tancament només serà temporal i el volen aprofitar per trobar de nou amb la "iniciativa" en comptes de la "inèrcia". "Invertirem temps en aprofundir en la nostra cuina, en modelar el nostre projecte i en apuntalar-ne el creixement", manifesta el responsable del Capritx en un comunicat.

El fet que el Capritx tanqui temporalment provocarà que el restaurant no aparegui en la Guia Michelin de 2018, tot i que l'estrella serà mantinguda i retornarà a la guia el 2019, quan el nou Capritx sigui ja una realitat.