El restaurant d'Artur Martínez, el Capritx, ha tancat les seves portes per prop de mig any. Aquest dissabte ha estat l'últim dia de l'únic restaurant de Terrassa amb estrella Michelin. Coincidint amb el 15è aniversari del restaurant i amb el 65è del negoci familiar, el seu responsable ha decidit abaixar la persiana fins a mitjan gener de 2018, per tal de renovar-se.
El tancament només serà temporal i el volen aprofitar per trobar de nou amb la "iniciativa" en comptes de la "inèrcia". "Invertirem temps en aprofundir en la nostra cuina, en modelar el nostre projecte i en apuntalar-ne el creixement", manifesta el responsable del Capritx en un comunicat.
El fet que el Capritx tanqui temporalment provocarà que el restaurant no aparegui en la Guia Michelin de 2018, tot i que l'estrella serà mantinguda i retornarà a la guia el 2019, quan el nou Capritx sigui ja una realitat.
L'únic restaurant de Terrassa amb una estrella Michelin tanca per reinventar-se
El Capritx d'Artur Martínez abaixa la persiana fins al 2018
ARA A PORTADA
Publicat el 08 d’agost de 2017 a les 09:30
Et pot interessar
-
Societat
Terrassa, les Franqueses i Ripollet, les ciutats metropolitanes amb major descens de criminalitat
-
Societat
El Museu de Terrassa presenta el nou catàleg i amplia l'oferta educativa
-
Societat
L'Ajuntament aprova les obres per acabar amb les humitats del local sota la plaça de Federico García Lorca
-
Societat
L'Ajuntament millorarà l'accessibilitat de cinc encreuaments de Terrassa
-
Societat
On refrescar-se a Terrassa? El parc urbà que travessa la ciutat com un riu verd
-
Societat
L'Ajuntament netejarà i desbrossarà un tram urbà del torrent Mitger aquesta la tardor