La Fira de l'Oli de les Borges Blanques torna aquest 2025 amb una participació més àmplia, amb 37 productors, la majoria de les Garrigues i Ponent, però també de diversos punts de Catalunya i un de Jaén. A part de la varietat arbequina, es podran tastar altres olis com koroneiki, farga o picual.
El conseller Miquel Sàmper obrirà l’esdeveniment el 17 de gener, mentre que el president de la Diputació, Joan Talarn, donarà per acabat l'esdeveniment el diumenge 19. Amb una superfície de 6.200 m², el recinte acollirà novetats com l'Oleoteca, un espai dedicat als tastos i activitats formatives sobre l'oli.
Entre les activitats destaca una jornada sobre la gestió sostenible del sòl i una protesta d’alcaldes de Ponent contra la planta de tractament de residus a Juneda. També s’entregarà el Premi de la Cultura de l’Oli a Pep Nogué i es commemorarà el 50è aniversari de la DO Garrigues. A més, se celebraran els Premis als Millors Olis d’Oliva Verge Extra i demostracions gastronòmiques amb cuiners com Arnau París i Maria Nicolau.
Una de les novetats més destacades serà la incorporació d'una assistent virtual, la IAIA, que oferirà assistència al públic de forma contínua, amb plans d’estendre el servei més enllà de la fira.