Aquest dijous, el president de la Generalitat, Pere Aragonès, ha inaugurat Cosmofruita, un nou espai de divulgació i innovació dedicat a la fruita de proximitat i la digitalització en el sector agrícola. L'objectiu d'aquest centre és posicionar Lleida com un referent en la promoció i coneixement de la fruita lleidatana, des de la seva producció fins a la distribució.
L'acte inaugural ha comptat amb la presència de diverses autoritats, incloent el president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn, el vicepresident del Patronat de Promoció Econòmica, Jordi Verdú, la presidenta d’Afrucat, Montse Baró, l’alcalde de Lleida, Fèlix Larrosa, i el conseller d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, David Mascort. Durant la cerimònia, s'ha realitzat una visita guiada pel centre, a càrrec del director d’Afrucat, Manel Simón, seguida d'una demostració culinària amb el xef Joel Castañé i la jove cuinera Maria Cabré.
Joan Talarn ha destacat la importància de Cosmofruita com una plataforma que mostrarà al món la ciència, la recerca, l'experimentació i la tecnologia que hi ha darrere de cada peça de fruita.
Pere Aragonès ha subratllat que Cosmofruita es convertirà en un referent formatiu i sectorial, contribuint a divulgar les qualitats i l'excel·lència de la fruita local, així com la seva importància en una alimentació saludable i el seu pes econòmic i social.
Montse Baró ha reivindicat la necessitat d'apropar el sector primari a la societat, treballar en la sensibilització vers els productes locals, i valorar la diversitat i multiculturalitat del sector. També ha posat en valor el paper de les tecnologies i la innovació per fer el sector més atractiu per als joves.
Cosmofruita busca ser un punt de trobada i aprenentatge sobre el món de la fruita, promovent hàbits saludables, la responsabilitat mediambiental i la lluita contra el malbaratament alimentari. El centre utilitza diversos eixos temàtics, com la història de la fruita, les persones del sector, dades sectorials, la indústria fructícola, i la cuina, amb l'arbre fruiter com a element central del discurs global.