Un any més, diverses personalitats s'han trobat a Centelles per menjar tòfona. Es tracta d'una iniciativa del veí del municipi Toni Carrasco. El dinar va tenir lloc el passat dissabte passat al Via, del xef i propietari, Nicolau Roger. Precisament aquest cap de setmana, Centelles ha acollit la Fira de la Tòfona.

Entre els presents hi havia l'economista Santiago Niño Becerra, però també l'empresari, enginyer i inversor madrileny Francisco Fernández Ordóñez Cervera, nebot del governador del Banc d'Espanya i de l'exministre d'Exteriors espanyol; el director de les franquícies a Espanya de McDonalds i president de la Fundació Ronald McDonald, Joan Ramón Cazorla; i al que fou Cap de RRHH de Nutrexpa-Cola Cao, actualment Idilia Foods, José Maria Orduña.

El xef va oferir un menú especial amb L'explosió, sabors del bosc amb final de tòfona; la sopeta de ceps amb virutes de foie, el rovell trufat i tòfona negra; el clàssic del Via, l'ou trufat a baixa temperatura i patata confitada amb oli de tòfona; l'ànec i la tòfona, caneló d'ànec confitat amb les seves verdures, beixamel de tòfona i trompetes de la mort cruixents; i de postres, la tòfona dolça en forma de tiramisú, flam i donant sabor a un confitat de poma.