La Cambra de Comerç de Sabadell i el Gremi d’Empresaris de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques han signat un conveni de col·laboració per impulsar la formació de joves, capacitant-los per treballar en comerços especialitzats de la carn (carnisseries, xarcuteries i polleries). Aquesta iniciativa s’emmarca dins del Programa Talent Jove de la Cámara de España, que ofereix formació gratuïta a joves que no tenen contracte de treball vigent ni es troben estudiant.
El sector de la carn, com molts d’altres, està afectat per una manca de relleu professional per part de les generacions més joves a les empreses i comerços. Conscient d’aquesta necessitat, la Cambra de Sabadell ha proposat aquest acord amb el Gremi de Carnissers per fomentar la formació i l’ocupabilitat dels joves.
El conveni estableix la creació d’un curs de 120 hores, dividit en 30 hores de teoria i 90 hores de pràctica, que capacitarà els participants en la preparació i venda de carns, així com en l’elaboració de productes carnis. La primera edició del curs es durà a terme del 25 de setembre al 30 d’octubre de 2024, i s’espera que hi participin entre 10 i 20 alumnes.
A l’acte de signatura, que ha tingut lloc a la seu de la Cambra de Sabadell, hi han assistit el president de la Cambra, Ramon Alberich, la presidenta de la Comissió de Comerç i Turisme de la Cambra, Eva Fernández, i el president del Gremi de Carnissers, Antoni Gálvez, entre d’altres. Tots ells han destacat la importància d’aquest conveni com un gran pas per adaptar-se a les noves generacions i donar-los a conèixer un sector ben remunerat i amb pràcticament nul·la taxa d’atur, oferint així una gran oportunitat professional i de futur.