Cuinar amb presses és un dels màxims problemes de molts catalans. La feina, anar a l'escola, extraescolars, anar a classe, estudiar, arribar o sortir de la feina... molts inconvenients en una vida atrafegada per les circumstàncies. És per això que moltes persones intenten invertir el temps amb una eficiència gairebé exacta per a poder cuinar dinars, sopars o àpats sense caure en la monotonia, el menjar brossa o altres derivats més nocius.

Se solen triar aliments o receptes ràpides per a poder aprofitar el màxim possible el temps. I això, en Karlos Arguiñano, també ho sap. Per això mateix, com en la majoria dels seus programes, ha deixat caure un truc infal·lible per a poder coure un dels aliments més utilitzats a la cuina: la patata.

Per al xef basc, qui sempre aposta per una alimentació molt equilibrada, de proximitat i amb receptes assequibles per a tota mena de família, llar o unitat domèstica, els passos a seguir són molt fàcils. Només es necessiten patates i un electrodomèstic, el microones. Arguiñano també recomana que es facin servir patates de 150 grams cadascuna, perquè si són més grans, es necessitarà més temps.

Un cop triades les patates, el segon pas és embolicar-les amb paper film. Per a fer-ho les haurem d'haver netejat una mica però, sobretot, sense treure la pell. Aquest pas serà el posterior. No s'han de posar totes les patates a la vegada. D'una en una, i durant quatre minuts al microones. Així es couran les patates. Abans de retirar-les, cal deixar-les una estona perquè es refredin o pot haver-hi risc de cremades. Per a pelar-les, es notarà com és de fàcil extreure la pell.