Estudi clau per a la salut del fetge. La salut hepàtica és fonamental per al benestar general, ja que el fetge és l'òrgan responsable de nombroses funcions essencials, com ara la desintoxicació del cos o la producció de bilis per a la digestió. Per cuidar-lo, aquest descobriment aporta noves pistes.
Un grup d'investigadors d'onze institucions de Sevilla i Valladolid han descobert que el consum de dos aliments és d'especial rellevància per a la millora de la salut hepàtica. A més, poden ser claus en revertir malalties com la fibrosi, l'esteatohepatitis i l'esteatosi hepàtica.
La investigació apunta que el consum de cafè i de fruits secs és clau per protegir el fetge. Això sí, també s'especifica que evitar l'alcohol i fer exercici físic continua sent important per cuidar aquest òrgan. L'estudi ha analitzat l'impacte de l'alimentació i l'exercici físic sobre la salut de 96 pacients amb la malaltia hepàtica, coneguda com a fetge gras, confirmant la "positiva incidència" de la dieta mediterrània i els estils de vida saludables.
A l'anàlisi, s'ha conclòs que la regressió de la fibrosi s'associa a l'increment en el consum de cafè; que la resolució de l'esteatohepatitis es relaciona amb l'edat i amb el consum de fruits secs; i que la millora de l'esteatosi té a veure amb l'increment de l'activitat física. És per això que han recomanat "augmentar el consum de cafè i fruits secs" per cuidar la salut hepàtica.