Segons un recent informe sobre els hàbits de consum de cafè a Espanya, els consumidors més habituals prenen una mitjana de 3,6 cafès diaris entre setmana. Aquesta xifra confirma que el cafè continua sent una de les begudes preferides pels espanyols, gaudint-lo en diverses versions i preparacions.
Però, tot i que molts de nosaltres gaudim d'una tassa de cafè cada dia, potser no ens hem aturat a pensar en un detall curiós: per què el cafè sempre se serveix amb un platet a sota? Aquest petit platet, que sovint considerem un element decoratiu o simplement un suport per a la cullera o la galeta, té en realitat un origen pràctic.
La funció original del platet del cafè
El platet que acompanya la tassa de cafè té una història curiosa. Durant el segle XVIII, quan el cafè va començar a popularitzar-se a Europa, les tasses eren més profundes i la beguda es servia molt calenta. Per això, era habitual que els consumidors aboquessin el cafè al platet per refredar-lo més ràpidament abans de beure'l. Aquesta pràctica permetia gaudir del cafè sense haver d'esperar massa temps.
Amb el temps, el disseny de les tasses va evolucionar, però la tradició del platet va quedar, tot i que la seva funció original es va perdre. Avui en dia, el platet és més aviat un suport per la cullera o la galeta que acompanya la beguda, però la seva història ens recorda com ha canviat la forma de gaudir del cafè al llarg dels segles.
Propietats i precaucions del cafè
El cafè, a més de ser una beguda popular, té diverses propietats que poden ser beneficioses per a la salut. Aporta antioxidants que ajuden a retardar l'envelliment i a protegir contra certs problemes de salut, a més de contribuir a la crema de greixos i oferir un extra d'energia gràcies a la cafeïna.
Tanmateix, no tothom pot consumir cafè de manera habitual. Les persones amb problemes gàstrics, acidesa estomacal, o hipertensió haurien de moderar-ne el consum o evitar-lo del tot, ja que pot agreujar aquests problemes. També es recomana evitar-lo en casos de migranya o problemes renals.
En definitiva, el cafè continua sent una part integral de la cultura espanyola, no només per la seva popularitat, sinó també per la seva història i les seves múltiples facetes.