crema de fesols de Santa Pau amb salsa americana, gambes i trompetes de la mort. Quant als productes convidats, es comptarà amb la Castanya de Viladrau (delícies de castanya de Viladrau), la  Fira del fajol de Batet de la Serra (postres de fajol), el Vermut Yzaguirre (degustació de vermut) i la Cooperativa La Fageda de Santa Pau, amb els tastets de iogurt de La Fageda.

A un preu de 6 euros es lliurarà, a la plaça Major el mateix dia de la fira, una tira que donarà dret a 4 degustacions, amb regal sorpresa per cada tira que es compri.
 
Programa

- A partir de les 10: Fira pels carrers i places de la vila.
- A partir de 2/4 d’11: Cercavila i animació al carrer a càrrec de la
xaranga Only Marching Band, acompanyats per un animador;
del gegant Batoies i dels batoiers de Batet de la Serra.
- A les 11 missa solemne a l’església parroquial en honor de Sant
Antoni Abat, patró de la  ra. A la sortida Cantada dels goigs de Sant Antoni pel Cor Parroquial de Santa Pau i benedicció d'animals davant l’església parroquial.
- A les 12 FESOLADA (degustació de diferents plats elaborats amb fesols de Santa Pau) a la plaça Major. Presentació del nou envàs de fesols cuits.
- A la 1 del migdia: parlaments de les autoritats presents i lliurament del Fesol d'Or 2018 com a cloenda de la Fesolada.

En cas de mal temps la Fesolada i els actes del matí se celebraran al Pavelló Municipal.

També, hi haurà una exposició a la placeta de davant l’Ajuntament de fotografies de Joan Brossa sobre el conreu del fesol i eines relacionades amb els fesols.

Restaurants col·laboradors i plats que presenten

RESTAURANT CAN DAINA (SANTA PAU)
Trufa de xocolata blanca amb Fesols de Santa Pau.
RESTAURANT CAL SASTRE (SANTA PAU)
Volcanets dolços de fesols de Santa Pau.
RESTAURANT CAL FESOL (SANTA PAU)
Fesols de Santa Pau amb oli verge d’oliva.
RESTAURANT EL CLANDESTÍ (SANTA PAU)
Crema de fesols de Santa Pau amb salsa americana, gambes i trompetes de la mort.
RESTAURANT MASNOU (SANTA PAU)
Coca de matafaluga amb fesols de Santa Pau.
RESTAURANT CAN XEL (LA COT-SANTA PAU) -CUINA VOLCÀNICA-
Fesols de Santa Pau amb calamars.
RESTAURANT EL NOU ENTRECOT (LA COT-SANTA PAU)
Civet de senglar amb fesols de Santa Pau.
RESTAURANT HOSTAL DELS OSSOS (BATET DE LA SERRA-OLOT) -CUINA VOLCÀNICA-
Fesols de Santa Pau amb botifarra esparracada. RESTAURANT LA FAGEDA (BATET DE LA SERRA – OLOT)
Fesols de Santa Pau amb salsa de carn.
RESTAURANT CAL FUSTER (BATET DE LA SERRA – OLOT)
Patata farcida de fesols de Santa Pau amb un toc de ceps.
RESTAURANT S’OLIVERA (BATET DE LA SERRA – OLOT)
Fideus de peix amb fesols de Santa Pau.
RESTAURANT ELS AMOLLS (OLOT)
Fesols de Santa Pau amb sèpia.
RESTAURANT LES PEDRETES (OLOT)
Fesols de Santa Pau amb botifarra vermella i alls tendres.
RESTAURANT L’HOSTALET (LA VALL D’EN BAS) -CUINA VOLCÀNICA-
Amanida de fesols de Santa Pau amb verduretes confitades, peix fumat i vinagreta de cítrics.
RESTAURANT CAN MET (MIERES)
Fesols de Santa Pau amb tripa de bacallà.
RESTAURANT LA GARROTXA (MIERES)
Fesols de Santa Pau amb cloïsses i humus.
 
Informació

Telèfons: 972 680 349 (Oficina de Turisme) | 972 680 002 (Ajuntament)
Web: www.santapau.cat.
Adreça-e: fira@santapau.cat.
Facebook: ajuntamentdesantapau.
Twitter: @ajsantapau.