Societat

Recepta | Aletes de pollastre marinades

Cada setmana, les millors receptes

Aletes de pollastre marinades - Manel Baxerias — Aletes de pollastre marinades -

Manel Baxerias

ARA A PORTADA

La Festa Major de Blancs i Blaus 2025 de Granollers arriba amb un programa de més de 250 actes Redacció
Festa Major de Granollers: tota la programació Redacció
El Govern insta els ajuntaments a posar-se les piles amb el català Lluís Girona Boffi
Més de vint entitats del Baix Montseny uneixen forces per defensar el català Bernat Castanyer Colomer
Tomben la històrica estació de tren de Parets pel desdoblament de l'R3 Natàlia Pinyol

Redacció

Publicat el 30 de juliol de 2023 a les 12:26

Actualitzat el 30 de juliol de 2023 a les 12:30

Ingredients:

6 ales de pollastre tallades per la meitat

Pebre vermell picant

Pebre fumat de la Vera

Pebre negre

2 grans d’all

1 trosset de gingebre

Vi blanc ½ copa

Oli d’oliva i sal

Preparació:

Salpebreu les ales de pollastre amb tots els pebres de la recepta i prepareu un bol que es pugui tapar. Poseu-hi les ales, amb un raig d’oli, els dos grans d’all xafats, el gingebre ratllat i el vi blanc. Tapeu i deixeu-ho a la nevera durant 24 hores.

Al dia següent, poseu una paella a escalfar i traieu les ales de la nevera i del marinat i poseu-les a coure a foc baix fins que enrosseixin. A mitja cocció, afegiu-hi els líquids del marinat colats. Deixeu que redueixi i serà el moment en que les ales estiguin al seu punt.