Els pastissers catalans preveuen vendre 1,6 milions de coques amb vista a la celebració de la revetlla de Sant Joan, de les quals 900.000 es comercialitzaran a la demarcació de Barcelona, ha informat el Gremi de Pastisseria de Barcelona.
El gremi preveu mantenir les vendes de l'any passat, i seguint la tendència de consum dels últims anys, la població comprarà coques petites però més variades.
La coca preferida dels consumidors catalans continua i han estat la clàssica de brioix amb fruites i pinyons, seguida de la coca de llardons i la de pinyons farcida de crema.
La tradició d'aquesta festivitat, que normalment agrupa família i amics, fa que sigui habitual trobar a la taula coques de molts tipus diferents, que també poden ser de xocolata, nata o fruita natural.
Igual que el 2014, els preus es mantindran, i es calcula que cada família de quatre persones gastarà de 16 a 35 euros en la compra de les coques, en funció de la mida, el farcit i el tipus escollit.
Els pastissers catalans preveuen vendre 1,6 milions de coques
La preferida dels consumidors catalans és la clàssica de brioix amb fruites i pinyons
ARA A PORTADA
Publicat el 23 de juny de 2015 a les 11:30
Actualitzat el 23 de juny de 2015 a les 12:43
