El restaurant d'Artur Martínez, el Capritx, ha tancat les seves portes per prop de mig any. Aquest dissabte ha estat l'últim dia de l'únic restaurant de Terrassa amb estrella Michelin. Coincidint amb el 15è aniversari del restaurant i amb el 65è del negoci familiar, el seu responsable ha decidit abaixar la persiana fins a mitjan gener de 2018, per tal de renovar-se.
El tancament només serà temporal i el volen aprofitar per trobar de nou amb la "iniciativa" en comptes de la "inèrcia". "Invertirem temps en aprofundir en la nostra cuina, en modelar el nostre projecte i en apuntalar-ne el creixement", manifesta el responsable del Capritx en un comunicat.
El fet que el Capritx tanqui temporalment provocarà que el restaurant no aparegui en la Guia Michelin de 2018, tot i que l'estrella serà mantinguda i retornarà a la guia el 2019, quan el nou Capritx sigui ja una realitat.
L'únic restaurant de Terrassa amb una estrella Michelin tanca per reinventar-se
El Capritx d'Artur Martínez abaixa la persiana fins al 2018
ARA A PORTADA
Publicat el 08 d’agost de 2017 a les 11:30
Et pot interessar
-
Societat
Famílies del Karmel de Terrassa faran una manifestació pel «cop d'estat ideològic» de la propietat
-
Societat
Aquests són els noms més comuns al Vallès Occidental
-
Societat
Comencen les obres per millorar la connexió entre la B-40 i l'A-2
-
Societat
Així són faves del Vallès, el nou producte singular de les comarques de Barcelona
-
Societat
Polèmica pel gir ultracatòlic d'una escola de Terrassa
-
Societat
Terrassa ofereix 29 casals d'estiu per a joves i infants