Hi ha records que no s’esborren, i menys els que queden gravats al paladar. Qui no recorda, de la seva infantesa, aquella ampolla de gasosa que apareixia en els millors àpats familiars? O qui no ha vist durant les vacances al poble com la mateixa gasosa es transmutava en una altra marca i amb un aspecte molt més antic, amb el seu tap de baquelita amb el ferro un pèl ennegrit de les successives omplertes?
Qui ens diria que al Vallès Occidental hi tenim una de les més grans embotelladores independents del nostre país? Agafant la carretera de Castellar, en el tram situat una mica més amunt de La Font de Les Canyes, a tocar de Matadepera, ens trobem la fàbrica de gasoses Sanmy, que no tan sols produeix la seva clàssica gasosa, sinó també refrescos de cola, taronja i llimona, sifons, aigua amb gas i fins i tot guaranà, una beguda que els brasilers adoren.
El nom Sanmy, un joc de paraules que resulta de l’abreviatura dels noms de Santiago i Miguel Puértolas Queralt, neix quan els avis d’aquests, els dos germans Puértolas, adquireixen una fàbrica de gasosa a Barcelona. Els germans, provinents de Saragossa, es traslladen a Barcelona als anys vuitanta del segle XIX per fer-hi el servei militar. Poc després, entren a treballar en una fàbrica de gasosa situada al carrer Aribau de la capital catalana.
Al cap de pocs anys, els Puértolas compren l’empresa al seu propietari, Manuel Oms. Aquests fan créixer la fàbrica i la divideixen en dues parts: una es queda a Barcelona i l’altra marxa a Badalona.
Durant la Guerra Civil, l’empresa es col·lectivitza i arriba a acollir fins a set fabricants diferents de la zona de Barcelona. Passada la guerra, els Puértolas tornen a engegar el negoci. L’empresa passa d’avis a néts i als anys setanta es fa molt més gran: comença a produir, a més de la seva pròpia marca –la familiar Sanmy–, altres marques de gasosa.
Producte refrescant
La gasosa és un producte refrescant creat cap al 1832, quan a Nova York inventen una màquina per mesclar aigua amb diòxid de carboni.
Amb el temps, els inventors del refresc li aniran afegint diferents sabors per adquirir les begudes gasoses que tots coneixem avui dia.
Aquí, però, la gasosa es caracteritza perquè sempre hi ha hagut molta varietat, encara que els elements principals per fer una bona gasosa són: l’aigua (diferent a cada localitat), el gas, l’edulcorant i l’àcid cítric, l’encarregat de donar el lleuger gust de llimonada.
A Catalunya hi va acabar havent molts fabricants d’un mateix producte, i així, cada poble presumia de gaudir d’un sabor propi i exclusiu. De fet, els autèntics especialistes de les bombolles acabaven distingint bé entre les diferents dolçors o la intensitat del gas que caracteritzaven cada marca. Però amb el temps, el sector es va anar concentrant. Als anys vuitanta, de 300 fabricants que existien només a la demarcació de Barcelona, en quedaven 40.
A l’actualitat, Sanmy, que el 1995 s’instal·la a Terrassa, envasa 120 referències repartides en unes 40 marques diferents. Produeix diversos sabors en diferents formats. La seva fàbrica té capacitat per embotellar cinquanta milions de litres amb una font d’aigua pròpia. I, a més, aportant novetats importants en el món dels sifons, sent la primera empresa europea en obrir el segment dels sifons sense retorn amb un envàs revolucionari que ha guanyat diversos premis de disseny a escala mundial. Tot això sense oblidar el passat, ja que a la fàbrica de Sanmy podem trobar-hi l’estoc de sifons antics més gran del món i una col·lecció completa en ampolla de vidre i tap de ganxo de totes les marques de gasosa que fabriquen a la seva planta vallesana. Per no perdre-s’ho.
El respecte per l’entorn i el medi ambient apareix com un dels temes de màxima prioritat. Les begudes s’embotellen únicament amb envasos reciclables de PET i vidre amb retorn, contribuent així a la defensa de la natura i els seus recursos.
Gran estoc de sifons
Sanmy ha conservat a la seva fàbrica de Terrassa el més gran estoc mundial de sifons de totes les èpoques, formats i colors, i ofereix la possibilitat que tots puguem recordar aquest entranyable producte. L’empresa proposa un recorregut per les gasoses clàssiques. És una experiència única, un viatge per la nostre història i per la de molts pobles i ciutats. Sanmy posa la col·lecció a l’abast de la ciutadania. Es pot gaudir del sabor de les autèntiques gasoses tradicionals fabricades artesanalment i, al mateix temps, completar una col·lecció única, formada per una sèrie limitada de marques de gasosa tradicional.
Algunes de les marques més acreditades de gasoses tradicionals es comercialitzen en les seves respectives zones d’origen en caixes de plàstic i envasos de retorn d’1 litre.
Qui ens diria que al Vallès Occidental hi tenim una de les més grans embotelladores independents del nostre país? Agafant la carretera de Castellar, en el tram situat una mica més amunt de La Font de Les Canyes, a tocar de Matadepera, ens trobem la fàbrica de gasoses Sanmy, que no tan sols produeix la seva clàssica gasosa, sinó també refrescos de cola, taronja i llimona, sifons, aigua amb gas i fins i tot guaranà, una beguda que els brasilers adoren.
El nom Sanmy, un joc de paraules que resulta de l’abreviatura dels noms de Santiago i Miguel Puértolas Queralt, neix quan els avis d’aquests, els dos germans Puértolas, adquireixen una fàbrica de gasosa a Barcelona. Els germans, provinents de Saragossa, es traslladen a Barcelona als anys vuitanta del segle XIX per fer-hi el servei militar. Poc després, entren a treballar en una fàbrica de gasosa situada al carrer Aribau de la capital catalana.
Al cap de pocs anys, els Puértolas compren l’empresa al seu propietari, Manuel Oms. Aquests fan créixer la fàbrica i la divideixen en dues parts: una es queda a Barcelona i l’altra marxa a Badalona.
Durant la Guerra Civil, l’empresa es col·lectivitza i arriba a acollir fins a set fabricants diferents de la zona de Barcelona. Passada la guerra, els Puértolas tornen a engegar el negoci. L’empresa passa d’avis a néts i als anys setanta es fa molt més gran: comença a produir, a més de la seva pròpia marca –la familiar Sanmy–, altres marques de gasosa.
Producte refrescant
La gasosa és un producte refrescant creat cap al 1832, quan a Nova York inventen una màquina per mesclar aigua amb diòxid de carboni.
Amb el temps, els inventors del refresc li aniran afegint diferents sabors per adquirir les begudes gasoses que tots coneixem avui dia.
Aquí, però, la gasosa es caracteritza perquè sempre hi ha hagut molta varietat, encara que els elements principals per fer una bona gasosa són: l’aigua (diferent a cada localitat), el gas, l’edulcorant i l’àcid cítric, l’encarregat de donar el lleuger gust de llimonada.
A Catalunya hi va acabar havent molts fabricants d’un mateix producte, i així, cada poble presumia de gaudir d’un sabor propi i exclusiu. De fet, els autèntics especialistes de les bombolles acabaven distingint bé entre les diferents dolçors o la intensitat del gas que caracteritzaven cada marca. Però amb el temps, el sector es va anar concentrant. Als anys vuitanta, de 300 fabricants que existien només a la demarcació de Barcelona, en quedaven 40.
A l’actualitat, Sanmy, que el 1995 s’instal·la a Terrassa, envasa 120 referències repartides en unes 40 marques diferents. Produeix diversos sabors en diferents formats. La seva fàbrica té capacitat per embotellar cinquanta milions de litres amb una font d’aigua pròpia. I, a més, aportant novetats importants en el món dels sifons, sent la primera empresa europea en obrir el segment dels sifons sense retorn amb un envàs revolucionari que ha guanyat diversos premis de disseny a escala mundial. Tot això sense oblidar el passat, ja que a la fàbrica de Sanmy podem trobar-hi l’estoc de sifons antics més gran del món i una col·lecció completa en ampolla de vidre i tap de ganxo de totes les marques de gasosa que fabriquen a la seva planta vallesana. Per no perdre-s’ho.
El respecte per l’entorn i el medi ambient apareix com un dels temes de màxima prioritat. Les begudes s’embotellen únicament amb envasos reciclables de PET i vidre amb retorn, contribuent així a la defensa de la natura i els seus recursos.
Gran estoc de sifons
Sanmy ha conservat a la seva fàbrica de Terrassa el més gran estoc mundial de sifons de totes les èpoques, formats i colors, i ofereix la possibilitat que tots puguem recordar aquest entranyable producte. L’empresa proposa un recorregut per les gasoses clàssiques. És una experiència única, un viatge per la nostre història i per la de molts pobles i ciutats. Sanmy posa la col·lecció a l’abast de la ciutadania. Es pot gaudir del sabor de les autèntiques gasoses tradicionals fabricades artesanalment i, al mateix temps, completar una col·lecció única, formada per una sèrie limitada de marques de gasosa tradicional.
Algunes de les marques més acreditades de gasoses tradicionals es comercialitzen en les seves respectives zones d’origen en caixes de plàstic i envasos de retorn d’1 litre.
