La Pastisseria Oriol Carrió ha tornat a guanyar el concurs de la Ruta dels Millors Panellets de Pinyons de Catalunya 2026 en la categoria de panellet de pinyons que impulsa l’Obra Social Ernest Verdaguer de Panàtics per tercera vegada en sis anys. Amb locals a la Vila de Gràcia i a l'Eixample de Barcelona, s'ha emportat el Panellet d'Or liderant un podi en què també hi ha en segon lloc el Forn Can Bertran de Badalona i, en tercera posició, el Forn Vallespir del barri de Sants.
El jurat ha destacat el gust i l'estructura del panellet en boca, però també la imatge i la qualitat dels pinyons i el massapà. En la setena edició del certamen, Carrió s'ha imposat a 59 forners i pastissers de tot el país i l'Escola de Gastronomia de Barcelona ha acollit el lliurament de premis.
La pastisseria Oriol Carrió, tradició familiar i avantguarda
Els panellets, juntament amb les castanyes i els moniatos, són el triplet més famós de la Castanyada. Els més llaminers viuen un dels dies més especials de l'any amb un producte que es combina amb tota classe d'ingredients, com poden ser les ametlles, el coco, la xocolata, la llimona, la taronja o el codonyat.
Però sense cap mena de dubte, el panellet per excel·lència és el de pinyons. I ara ja se sap on es fan millor. La cinquena edició de la Ruta dels Millors Panellets de Pinyons ha triat un forn de Barcelona com el millor productor del país. Es tracta de la Pastisseria Carrió, que lidera Oriol Carrió i que compta amb locals a la Vila de Gràcia i a l'Eixample.
Oriol Carrió continua el llegat dels pares, assumint el paper de mestre pastisser: "Som una pastisseria que neix de l'amor a la tradició i l'entusiasme per la innovació". Per això, es pot dir que combina tradició i avantguarda, amb una mescla perfecta que enamora el jurat. Un jurat que assegura que a la Pastisseria Carrió "es fusiona la tradició i la modernitat per oferir una experiència única".
