La cinquena edició del Campionat d'Espanya d'Hamburgueses ha reconegut elaboracions de tot l'Estat. Si bé el guanyador ha estat un establiment de Lleó, la competició també tria les millors hamburgueses de cada territori. Així doncs, una combinació entre el públic i els experts ha determinat quines són les tres millors elaboracions fetes a Catalunya.
El rànquing estatal ha comptat amb els vots de més de 275.000 persones del públic i els veredictes de més de 140 inspectors que han recorregut un total de 450 establiments. Els finalistes van enfrontar-se en un tast a cegues amb figures de renom, com crítics gastronòmics, divulgadors o xefs amb estrelles Michelin.
La «Queen» de Double Bière Restaurant
La primera posició a Catalunya ha estat per la Queen del Double Bière Restaurant de Mataró. Es tracta d'un pa semibrioix acompanyat de bou jove madurat, formatge de maó curat DOP, cogombres marinats en cervesa Paulaner, pork Nelly asiàtic, salsa de pera i llima. "Aquesta hamburguesa està inspirada en els nostres viatges i vivències gastronòmiques", apunten des de l'establiment.
La «Freddie's Burguer» de Vuitantas
La segona posició catalana se l'emporta el restaurant Vuitantas de Santa Perpètua de Mogoda amb la Freddie's Burguer. Aquesta elaboració compta 200 grams de carn madurada de vaca rossa gallega, formatge gouda fumat, ruca, tacos de cansalada ibèrica glacejats, maionesa casolana, pa brioix i pols d'or comestible.
La «Travis Pastrami» de La Cúpula
Tanca el podi la Travis Pastrami del restaurant La Cúpula, a Sant Fost de Campsentelles. Es tracta d'una elaboració composta per un pa de brioix, una doble smash burger, pastrami, formatge edam, maionesa de mostasses, cogombre casolà i ceba vermella.