El càncer és una malaltia que afecta moltes persones i famílies a tot el món. La prevenció i mantenir uns hàbits de vida saludables són les principals recomanacions dels metges i nutricionistes, que creuen que aquestes mesures poden salvar moltes vides o permetre detectar la malaltia en les seves fases inicials. En termes de prevenció, una bona alimentació, fer exercici regularment i evitar el consum de tabac, alcohol i drogues poden reduir significativament el risc de patir càncer.
La doctora en bioquímica, i màster en Nutrició i salut, Emilia Gómez Pardo, també assessora científica de la Fundació CRIS contra el càncer, revela a Infosalus que existeix un llistat d'aliments saludables que poden arribar a fer disminuir el risc de patir càncer en un 40%. L'experta destaca que totes les funcions fisiològiques del nostre organisme depenen del que aportem, dels macro i micronutrients, que procedeixen dels aliments que consumim. "El paper protector de la dieta està molt estudiat. Una dieta sana és nutritiva, antioxidant, i es caracteritza per ser antiinflamatòria", assegura.
Aliments assequibles per millorar la dieta i prevenir la malaltia
Ella mateixa aporta un llistat de 15 aliments saludables per disminuir el risc de patir càncer, remarcant que aquests aliments representen a un grup, podent donar-se una combinació entre moltes possibles.
El bròquil (en menor mesura, altres de les verdures crucíferes: coliflor, col, cols de Brussel·les). Els espinacs (aliments de fulla verda com les bledes, els grelos i el kale); el pebrot vermell (o vegetals ric en carotenoides: pastanagues, carabassa, moniato); el raïm (fruits vermells: cireres, maduixes). També forma part de la llista el kiwi (com dos tipus de cítrics: taronja, mandarines).
Tanquen la llista la poma, una fruita molt referenciada pels nutricionistes; el tomàquet; els bolets; l'oli d'oliva; els cigrons (llegums: llenties, pèsols, soja); la civada (cereals integrals: arròs ...); les nous (també altres tipus de fruita seca com les ametlles, els anacards o les pipes de gira-sol); el te verd (evitar a tot preu les begudes que siguin ensucrades i optar per aigua o infusions); el cafè i el lli.