Pateixes intestinalment? Tens inflamació? Un estudi recent del Journal of Nutrition et podria ser d'interès. I és que un grup d'investigació ha descobert que un superaliment, desconegut a l'Estat, farà que milloris notablement en tots dos aspectes. I no només això, afegir-lo a la dieta farà que la teva salut sigui millor en general.
Es tracta de les nous del Brasil, les llavors del Bertholletia excelsa, un arbre nadiu de les selves tropicals de Llatinoamèrica molt riques en seleni, un mineral essencial per a la defensa antioxidant, la funció immune i el metabolisme de l'hormona tiroidal. Això sí, perquè tingui efecte s'han de menjar vuit grams al dia.
No obstant això, val a dir que la recerca s'ha fet amb una mostra limitada. Són 56 dones adultes d'entre 20 i 55 anys i amb sobrepès. Totes s'han sotmès a una intervenció dietètica de dos mesos amb restricció calòrica. A més a més, algunes d'elles presentaven factors de risc cardiometabòlics específics. En canvi, es van excloure embarassades, veganes, persones que en la seva dieta ja havien incorporat els fruits secs, atletes, lactants, menopàusiques, i les que prenien una determinada medicació. Ara bé, sense perdre de vista això, la recerca pot servir per veure els beneficis d'aquest tipus d'aliment per a la salut, especialment per a persones que tenen obesitat.
Quin va ser el mètode emprat?
Els científics i científiques van dividir les voluntàries en dos grups, que en tots dos casos van seguir unes dietes de 500 calories menys de les seves necessitats diàries. La distribució de macronutrients era la següent: 50% de carbohidrats, 30% de greixos, i 20% de proteïna. Un dels grups, a més a més, havia de menjar nous de brasil com a aperitiu matinal.
Paral·lelament, els i les autores han anat monitorant els nivells de seleni d'aquestes persones, així com els marcadors inflamatoris en sang. Després, van fer una anàlisi estadística per determinar els canvis entre els grups. D'aquesta manera, l'estudi ha demostrat que el grup que prenia les nous del brasil experimentava un increment significatiu dels nivells de seleni en comparació amb el grup de control.
Les dones que havien menjat fruits secs mostraven valors més baixos de marcadors inflamatoris. De la mateixa manera, també van obtenir nivells lleugerament menors als tests destinats a avaluar la permeabilitat intestinal. Tot això, es relacionava amb l'increment de seleni en sang. Ara bé, també hi ha altres aliments similars rics en aquest mineral que poden donar beneficis similars. Ens referim al peix, el tofu, els llegums, els ous o la llet enriquida.