Del vinagre de poma se'n diuen ple de coses bones. Que si és baix en calories i ajuda a regular el pes, que pot acabar amb alguns bacteris, que sí que ajuda a reduir el nivell del sucre a la sang o fins i tot ajuda a reparar l'aspecte de la pell. Però si es barreja amb diversos medicaments, pot acabar per tenir l'efecte contrari. Els seus nivells elevats d'àcid fan que pugui ser perjudicial per a la salut, segons un estudi. Aquests són els grups de persones que han d'evitar consumir-ne.
Hi ha tres tipus principals de medicaments amb els quals el vinagre de poma no qualla bé. Amb els fàrmacs de dioxina, per exemple, necessaris en algunes condicions cardíaques, des de la fibril·lació auricular a les insuficiències cardíaques, no es recomana. És important ser-ne conscient perquè el vinagre se sol recomanar quan s'han tingut problemes cardíacs. Però totes dues coses genera massa dioxina i pot afectar el sistema immunitari i hormonal.
Un altre dels principals tipus de fàrmacs que no es recomana barrejar amb el vinagre de poma són els que es fan servir per a la diabetis. Com que el vinagre fa baixar els nivells de sucre a la sang, es pot provocar hipoglucèmia. Sensació de feblesa, suor, pulsacions accelerades o, fins i tot, desmais en són algunes de les conseqüències.
L'estudi tampoc recomana els laxants estimulants ni els diürètics. Totes dues coses ajuden a eliminar l'excés de líquids i, per tant, si es combinen amb el vinagre, que té un efecte similar, es pot fer baixar els nivells de potassi fins al llindar del mínim recomanat.