És un dels menjar més típics de casa nostra: les tapes. Locals i estrangers, tothom cau en el seu poder de seducció que, a més a més, és present a la carta de qualsevol establiment, tot i que és més habitual veure-les als bars. El fet és que van bé amb tot i venen de gust a, pràcticament, qualsevol hora.
Ara bé, sabries dir per què reben aquest nom? Tot i que l'origen és una mica incert, es diu que les petites racions reben el nom de tapes perquè, antigament, s'utilitzava un tros de pa amb pernil per tapar les copes i els gots de vi, per exemple.
D'aquesta manera, s'evitava que hi entressin mosques o qualsevol altra mena d'insecte. Un inici, sens dubte, una mica peculiar d'un fet que s'ha acabat professionalitzant i convertint en fins i tot un art per a alguns. I és que les tapes a Catalunya, però també al conjunt de l'Estat tenen més de mig segle de tradició a l'esquena.