El te és la segona beguda més consumida del món després de l'aigua. És una infusió aromàtica amb diversos beneficis per la salut: ajuda a combatre el sobrepès, és bo per a la pell, els cabells i les ungles, és un aliat contra l'envelliment i ajuda a prevenir el càncer entre altres virtuts. Ara bé, segur que si teniu algun te guardat per casa des de fa molt de temps us heu preguntat si caduca. Doncs la resposta recau en quin tipus d'aliment és.
Com que és un aliment no perible, no té una data de caducitat com la majoria d'aliments. És a dir, que si s'emmagatzema correctament, pot consumir-se molt temps després sense riscos per a la salut. Ara bé, sí que pot perdre qualitat amb el pas del temps. La infusió es pot tornar rància, perdre sabor i desenvolupar males aromes. Per tant, no caduca de la forma tradicional com ho entenem. En aquest sentit, quan parlem del te, ens referim a consum preferent, que ens informa fins quan es manté intacta la seva qualitat.
Hi ha un seguit d'indicadors, com en la resta d'aliments, que ens avisen si el te està en bon estat. El primer d'ells l'aspecte visual. Per exemple, si trobem alguna taca o un canvi de color de les fulles, millor no consumir-lo. En segon lloc, també hem de tenir en compte l'aroma. Si desprèn una mala olor en comptes de ser agradable i fresca, pot voler dir que s'ha deteriorat. Si de vista i olfacte no observeu cap mala senyal, el gust és infal·lible per detectar si un te està en mal estat. Per tant, si en proveu un i té un sabor estrany o sense el seu gust característic, voldrà dir que ha passat la data de consum preferent.
Per aconseguir que una infusió aromàtica que tens a casa perduri molt temps pots seguir aquests consells senzills. Un d'ells és emmagatzemar-lo en un lloc fresc, sec i allunyat de la llum directa, ja que si no el te pot perdre frescor i qualitat. També es recomana segellar hermèticament els recipients on guardes les herbes per evitar l'entrada d'humitat. Un altre consell seria mantenir el te separat de productes amb fortes olors, ja que pot perdre el seu sabor original. Per tant, si segueixes aquestes indicacions t'asseguraràs gaudir de la millor manera del te.