L'objectiu de l'escola internacional de cuina de Barcelona, el Culinary Institute of Barcelona (CIB), inaugurada aquest gener en un ampli local del carrer de Santander, a cavall dels barris de Sant Andreu i la Verneda, és ensenyar a les persones a fabricar el seu propi futur, estudiar cuina en una de les ciutats considerades com a epicentre cultural i gastronòmic mundial, on la pluralitat, l'avantguarda i la innovació han permès tenir autors i restaurants culinaris referents a nivell mundial.

El conegut cuiner de Sant Joan les Fonts, Pep Nogué, n’és el director de gastronomia i també soci fundador, junt amb un equip format, entre d'altres, per Josep Gala com a gerent, Ferran Fisas com a president, Francesc Balagué com a director acadèmic i professors com el també garrotxí Pere Planagumà, que recentment va deixar Les Cols d'Olot 8amb dos estrelles Michelin) per un nou projecte gastronòmic a Roses, el restaurant ROM.

EL CIB vol crear i innovar en els àmbits culinaris i la gestió d'establiments gastronòmics. El CIB té una clara vocació internacional i visió cap al futur mitjançant l'ús de la metodologia Design Thinking aplicada a l'ensenyament a les classes de cuina.

Els alumnes reben, a més de la formació especialitzada, fins a un 30% de formació per al desenvolupament d'habilitats cognitives, de lideratge, comunicació i la potenciació d'actituds orientades a la innovació, creativitat i emprenedoria, amb diferents programes i cursos i preus que van dels 6.000 € als 20.000 €.