Sol i calamarsa. Aquest dos fenòmens meteorològics extrems han acompanyat l'edició d'enguany de la Fira de l'Embotit durant tot el cap de setmana, amb la novetat que aquest 2018 s'ha fet, amb molt d'èxit, al Firalet, on s'han aplegat més de 50 paradistes de tota mena de productes i productors, que són l’objectiu a prestigiar, alhora que es fa conèixer el món de l’embotit d’elaboració artesanal.
 
Enguany, la Fira de l’Embotit ha apostat per complementar el mercat amb l’oferta gastronòmica, lúdica i comercial, especialment dedicada a les famílies. Amb demostracions de cuina a càrrec del col·lectiu Cuina Volcànica, amb receptes elaborades per nens i nenes de les escoles de la comarca, maridatge de formatges i embotits de proximitat amb vins catalans, taller de maridatge de “delícies porques”, el 9è concurs d’embotits casolans, la demostració d’especejament del porc, tallers d’elaboració de botifarres per als més petits i taller maridatge d’embotits del mercat amb vis, cerves i sidra Girona Excel·lent, entre d’altres.
 
Cuina Volcànica ha ofert, un any més, demostracions dissabte i diumenge a la tarda amb els participants del projecte Cuina Gran. Fa 5 anys va començar aquesta iniciativa que dóna l’oportunitat als alumnes de primària de les escoles d’elaborar receptes de porc amb les seves famílies. S’escullen 4 receptes que els alumnes fan amb el cuiner a l’Espai Tast i que també poden enregistrar al programa d’Olot Televisió “El paisatge a la Taula”.
  Una altra de les propostes que ha repetit per la bona acceptació que ha tingut a les edicions anteriors és la presència d’un territori convidat. Per complementar l’oferta de la fira, enguany s’ha convidat el formatge de cabra Montañas de León, que ha ofert tastos del seu producte, juntament amb el grup de folklore de la zona que ha estat present a la Fira durant el cap de setmana.
 
La programació de la Fira de l’Embotit també ha inclòs tallers, la ballada del Porc i el Xai, passejades en poni a la plaça del Teatre i la segona edició de l’activitat Un dia a pagès, un espai dedicat a la vida al camp i a la granja on els més petits i grans podran jugar a la vegada que aprenen els oficis més tradicionals de la casa nostra.