Fer un bon pa no és fàcil, però hi ha alguns forns de Catalunya que excel·leixen en aquest art. Així ho considera l'associació Panàtics, que ha publicat la llista dels millors forns de pa de Catalunya. D'entre les millors fleques, la Garrotxa compta amb La Fogaina, amb l'obrador a la Vall d'en Bas i botiga a les Preses, i La Torna, a Tortellà.

És la primera edició de la Ruta del Bon Pa que impulsa l'associació, després que en anys anteriors s'hagués fet el rànquing de Barcelona.

Després de tastar el pa de tots els establiments que es van presentar al concurs, el jurat va valorar el seu gust, aspecte i les característiques de la molla i la crosta, entre altres elements.

Un cop feta la deliberació, aquests són els 62 forns de Catalunya que han obtingut més de 70 dels 100 punts possibles, tal com recull RAC1:


[despiece]ELS MILLORS FORNS DE CATALUNYA


FORN CABRIANES. Manresa, Barcelona.

FORN DE LA RAMBLA. Vilanova i la Geltrú, Barcelona.

FORN ELIAS. Barcelona, Barcelona.

FORN BALTÀ. Barcelona, Barcelona.

BALUARD. Barcelona, Barcelona.

FORN MISTRAL. Barcelona, Barcelona.

PANS BOU. Barcelona, Barcelona.

FORNS ENRICH. Sitges, Barcelona.

FORN MONTSERRAT. Barcelona, Barcelona.

FORN NINOT. Sant Antoni de Vilamajor, Barcelona.

FORN PROVIDENCIA. Barcelona, Barcelona.

CLOUT STREET. Barcelona, Barcelona.

FORN DE LA LOLA. Barcelona, Barcelona.

FLECA BALMES. Barcelona, Barcelona.

FORN SANT TIRS. Barcelona, Barcelona.

FORN SANT JOSE. Barcelona, Barcelona.

FORN FORTINO. Barcelona, Barcelona.

FORN GIL. Barcelona, Barcelona.

FORN GINEBRA. Barcelona, Barcelona.

LA FORNERIA. Barcelona, Barcelona.

L’OBRADOR DELS 15. Barcelona, Barcelona.

FORN DEL PASSEI. Barcelona, Barcelona.

ELIAS BOULANGER. Vilassar, Barcelona.

CRUSTÓ. Barcelona, Barcelona.

AL NOSTRE PA. Barcelona, Barcelona.

FORN NOE. Mataró, Barcelona.

PANES CREATIVOS. Barcelona, Barcelona.

FORN LA TRINITAT. Barcelona, Barcelona.

FORN DEL BARRI. Barcelona, Barcelona.

THE FORNER.PA I COCA NATURALS. Barcelona, Barcelona.

CAN MASSANA. Cornellà, Barcelona.

FORN MIRALLES. Barcelona, Barcelona.

L’ESPIGA D’OR. Vilanova i la Geltrú, Barcelona.

PANADERIA LUNA. Sant Joan Despí, Barcelona.

FORN PADRÓ. Barcelona, Barcelona.

FORN PUIGGROS.Barcelona, Barcelona.

FORN I PASTISSERIA EL RECÓ. Granollers, Barcelona.

CRUIXENT. Barcelona, Barcelona.

RIGHETTI FORNERS. Gavà, Barcelona.

FORN BARBERÀ. Barberà del Vallès, Barcelona.

MÈSKPA/SABORS. Manlleu, Barcelona.

GALLETE PASTIM. Barcelona, Barcelona.

CAL MOLINÉ. Berga, Barcelona.

PA SERRA. Barcelona, Barcelona.

LA FABRIQUE. Barcelona, Barcelona.

FORN ESPLUGUES. Barcelona, Barcelona.

FORN ADAM TUBAU. Casserres, Barcelona.

FORN TURULL. Terrassa, Barcelona.

L’ESPIGA D’OR. Caldes de Montbuí, Barcelona.

FORN LA FOGAINA. Les Preses, Girona.

FORN LA TORNA DE TORTELLÀ. Tortellà, Girona.

FLECA PASTISSERIA GIBRAT PARADEDA. Llers, Girona.

EL LLONGUET DE PERELADA. Perelada, Girona.

FORN CAN COROMINAS. Santa Coloma de Farners, Girona.

FORN SISTARÉ. Reus, Tarragona.

CAL TULLET. L’Espluga de Francolí, Tarragona.

FORN DE PA I PASTISSERIA HUGUET. Reus, Tarragona.

FORN DE PA RONYÓ.Torregrossa, Lleida.

FORN CAL FONTE. Sant Martí de Maldà, Lleida.

FORN DE PA CAL CASTELLETS. Cervera, Lleida.

FORN CODINA. Vilaller, Lleida.

PAPANBREAD. Lleida, Lleida.
[/despiece]