El restaurant, amb el cuiner Christian Zanchetta al capdavant, tanca quinze anys després d'entrar en funcionament i cinc anys després d'aconseguir l'estrella Michelin. El consell d'administració de la Semtee, la societat que gestiona el termolúdic, va decidir tancar el restaurant perquè no creuen que sigui raonable assumir el dèficit de l'àrea de restauració de Caldea, que segons el rotatiu, ascendeix a 300.000 euros anuals.

El tancament del restaurant ha suposat l'acomiadament d'onze persones, cinc cambrers i sis cuiners, que pel que sembla, ja han trobat feina en altres establiments. El dèficit acumulat era producte dels tres restaurants que hi ha a Caldea, però es va decidir tancar l'Aquarius perquè és el que facturava un major dèficit. El Periòdic informa que Zanchetta ja s'ha posat en contacte amb els representants de la guia Michelin a Madrid per comunicar-los la seva renúncia a l'estrella a causa del tancament del restaurant.

El restaurant està a l'edifici de Caldea. El restaurant està a l'edifici de Caldea.