Barcelona és una ciutat rica en bars i restaurants tradicionals. Si bé, n'hi ha un que ha estat considerat en el top 10 dels millors del planeta per la prestigiosa llista del The World's 50 Best. I és que el rànquing anual també dedica un apartat als bars de tota la vida i, aquí, n'hi ha un del barri del Raval que destaca per sobre la resta.
Es tracta del Bar Cañete, al número 17 del carrer de la Unió, a tocar del Liceu. Fundat per una família vinguda de Sevilla i recuperat el 2016 per l'empresari i hostaler José María Parrado, ha mantingut l'essència dels primers dies alhora que ha adoptat un toc de refinament. Ara bé, no és barat: l'àpat sencer ronda els 40 euros.
Si bé, conserva les tapes tradicionals, a banda dels plats sofisticats. Pernil serrà, anxoves, croquetes, canelons... La carta completa. Tot plegat, amb una estètica ben cuidada i un ambient típic de bar de barri.