Els germans Roca amplien la seva petjada gastronòmica a Girona. A la primavera, volen obrir al barri vell un nou bar de vins naturals i tapes. Tal com explica el Diari de Girona, Estarà ubicat a la plaça dels Mercaders i tindrà una capacitat de quaranta persones.
L'encarregat de tirar endavant el projecte és el germà mitjà: Joan Roca. El sommelier del Celler combinarà els vins naturals i els vins de Xerès amb tapes inspirades en els anys setanta, la mateixa cuina tradicional que havien fet els seus pares. Roca vol evocar l'essència de la immigració andalusa dels anys 70.
Estarà situat on hi havia el restaurant Mon Oncle (número 13 del carrer dels Mercaders) i està previst que mantingui la mateixa ànima del local que hi havia fins ara. De fet, en aquest establiment ja s'hi podia degustar una àmplia selecció de vins naturals.
Els germans Roca obriran un bar de vins naturals i tapes al Barri Vell de Girona
El projecte l'encapçalarà el sommelier d'El Celler, Joan Roca, i evoca l'essència de la immigració andalusa dels anys 70
ARA A PORTADA
Publicat el 11 de gener de 2020 a les 09:30
Et pot interessar
-
Societat
Catalanofòbia en una gelateria de Gràcia: «Ens ha atès una professional de la provocació»
-
Societat
Cinc canvis en mobilitat que es plantegen a Barcelona
-
Societat
El temps d'aquest dilluns 18 d'agost: canvi de temperatures i ruixats
-
Societat
Casa Beethoven, la partitura viva de La Rambla
-
Societat
La 57 edició de l'UCE arrenca amb un crit d'alerta sobre els lideratges «disruptius i radicals»
-
Societat
El fum dels incendis evita rècords de calor a Catalunya