Aquest és el millor formatge del món, segons el World Cheese Awards

El concurs de referència en el sector làctic reconeix la tasca d'un petit negoci de la península Ibèrica

Formatge, en una imatge d'arxiu
Formatge, en una imatge d'arxiu
Redacció
19 de novembre de 2024, 21:35

Ja fa uns anys que el novembre s'ha convertit en el mes del formatge, ja que és quan se celebra la cerimònia anual dels World Cheese Awards, els premis més prestigiosos del sector làctic internacional. Enguany, la 32a entrega s'ha produït a la ciutat portuguesa de Viseu, on el jurat ha destacat un formatge per sobre dels altres 4.785 procedents de 47 països.

Es tracta del Queijo de Ovelha Amanteigado, de Quinta do Pomar, un petit negoci de la Serra da Gardunha, a Portugal, regentat per una mestra espanyola, Sonia Marroyo. Aquest formatge d'ovella ha enlluernat els 240 jutges de 40 nacionalitats diferents i ha estat erigit en el millor del planeta.

Pel que fa als formatges catalans, el Vell Reserva de cabra de Formatges Muntanyola, al Bages, ha estat reconegut amb la medalla d'or, situant-se com un dels millors formatges del món. A més, el Garrotxa, un formatge semicurat de llet de cabra, ha obtingut la medalla de plata.