Els aliments que consumim en el nostre dia a dia són els que ens proporcionen els nutrients necessaris per tenir una bona salut, per això és important seguir una dieta equilibrada i combinar-la amb hàbits saludables. Un dels factors a tenir en compte és escollir aliments naturals, processats o industrialitzats, sobretot parant atenció en la salut dels nostres intestins.
El formatge és un aliment conegut per la seva aportació de vitamina B12, proteïnes i minerals com el calci o el fòsfor, que a més ofereix beneficis per a la nostra salut: protecció contra la diabetis de tipus 2, l'obesitat i la hipertensió. Per altra banda, hi ha tres tipus concrets de formatge que col·laboren en la cura dels intestins.
Es tracta dels formatges cottage, cheddar i suís, que contenen probiòtics que ajuden a produir àcids grassos de cadena curta. Aquests col·laboren en el control de l'equilibri àcid, absorbeixen els nutrients i protegeixen el funcionament dels intestins.
