La truita de patates és un dels plats estrella de la gastronomia catalana. És una bona solució per sopar i també per fer una tapa en un bar. Més enllà de si ha de portar ceba o no, fer una bona truita de patates implica una gran habilitat que ha d'anar acompanyada de la qualitat dels productes.
Però la Guia Repsol ha detectat que si bé és el plat preferit de molta gent, també hi ha una part de la ciutadania que no coneix quins són els millors establiments per menjar una bona truita de patates. En l'últim any, per exemple, el concepte "truita de patates" va buscar-se 23.000 cops a Google.
Per aquest motiu, la Guia Repsol ha recomanat un restaurant català per la truita de patates. Es tracta del Croma by Flash, situat al número 640 de l'avinguda Diagonal de Barcelona. El restaurant compta amb un "solet" de la reconeguda guia gastronòmica i se'n destaca el seu "menjar de mercat".