La truita de patates és un dels plats emblemàtics de la gastronomia. Es tracta d'una solució més que eficaç per quedar bé en un sopar de pica-pica però també per solucionar un dinar d'entre setmana. Ara bé, cadascú té gustos molt diversos sobre aquest aliment, des del fet de posar-hi ceba al del punt de cocció.
En aquest sentit, el cuiner català David Geli, que també fa continguts de gastronomia a través de les xarxes socials, ha explicat el seu truc per aconseguir que aquest plat sigui "més cremós". La clau, segons la seva experiència, és fer servir una cullera per batre els ous. "Aconseguiràs que l'ou no es trenqui tant i quedarà una truita molt més cremosa", assegura.
Això trenca amb la tècnica habitual de batre els ous amb forquilla. Quins són els inconvenients de fer-ho amb aquest estri? Segons detalla Geli, l'ús de la forquilla trenca els rovells, crea una mena d'espuma i posa un aire dins de l'ou que farà que el resultat final de la truita sigui pitjor.