La Fundació Alícia i la Fundació Catalunya La Pedrera organitzen un taller per millorar la dieta del diabètics el proper 17 de febrer a Món Sant Benet. Els experts d'Alícia donaran eines per evitar la monotonia que aquesta restricció alimentària pot desencadenar.

"Alimentació en la diabetis" va adreçat específicament a persones afectades per aquesta restricció alimentària i les seves famílies. L'objectiu és facilitar el dia a dia i millorar la qualitat de vida de les persones que pateixen diabetis. De tres hores de durada, anirà a càrrec d'una dietista-nutricionista i d'un cuiner.

En una primera part més teòrica es resoldran els dubtes dels assistents. Tot seguit, a través d'una demostració culinària, s'ensenyarà a utilitzar nous aliments o ingredients poc coneguts que poden ser interessants per aquesta patologia; a fer ús de diferents tècniques, estris i mètodes de cocció tradicionals i altres tècniques d'avantguarda; i a fomentar la creativitat per evitar la monotonia.

Posteriorment, en la part pràctica, els participants hauran de pensar, dissenyar i cuinar algunes receptes aplicant els conceptes treballats. En tractar-se d'una activitat dinàmica s'han limitat les places del taller, pel que cal fer inscripció prèvia a través de la web monstbenet.cat.

Tallers per a adults

L'alimentació en la diabetis forma part del nou cicle de tallers culinaris per a adults que va arrencar l'any passat la Fundació Catalunya La Pedrera a Món Sant Benet. En aquella ocasió, la sessió va tractar la intolerància al gluten. És previst que de cara a l'abril se' n'estreni un altre, en què s'abordaran les noves tendències culinàries.

Amb aquest cicle de tallers culinaris, la Fundació Catalunya La Pedrera consolida la seva aposta per millorar l'alimentació de les persones. S'aprofita l'experiència de la Fundació Alícia per a la millora dels hàbits alimentaris i la creació de solucions per a persones amb malalties o restriccions alimentàries.