Els World Cheese Awards 2024, el concurs més prestigiós de la indústria formatgera mundial, han tornat a premiar les elaboracions fetes per Betara, empresa familiar d'Olost fundada l'any 1992 amb més medalles formatgeres de Catalunya –cinc Super Gold, 12 d'or, 28 de plata i 23 de bronze-. Enguany, el concurs, conegut popularment com "els Oscars dels formatges", ha reconegut sis formatges Betara: la medalla d'or el farcell de cabra Betara; les medalles de plata pel farcell d'ovella i Garrotxa de cabra amb cervesa; i les medalles de bronze pel formatge Garrotxa de cabra amb castanya, el farcell blanc de cabra i l'ecològic de cabra Garrotxa.
"Que premiïn els teus formatges és la confirmació d'una feina ben feta i constant. És una satisfacció compartida amb tota la cadena que participa en el procés, des dels ramaders fins als venedors i venedores que ofereixen el producte darrere el taulell", explica el màxim responsable de la formatgeria, Ramon Berengueras.
Enguany, el jurat dels World Cheese Awards estava format per 240 experts de 30 països, organitzats en més de 100 taules per analitzar -a cegues- els formatges presentats. Cada producte era valorat en quatre paràmetres: aspecte visual, textura i cos -amb 5 punts cadascuna- i sabor -amb 20 punts-. Dels 4.786 formatges presentats, 894 van rebre medalla de bronze, 694 de plata, 308 d'or i 104 van ser reconeguts amb la màxima distinció, la medalla Super Gold.
Aquesta edició també ha destacat pel gran èxit de diverses formatgeries catalanes, que han obtingut nombrosos reconeixements. Això reafirma la qualitat del formatge elaborat a Catalunya i el moment d'excel·lència que viu el sector formatger català a escala internacional. En el cas de Betara, els els seus productes es venien exclusivament a Catalunya fins al 2023, quan van expandir-se per tot l'Estat. Enguany han començat a exportar al Regne Unit, França i Bèlgica i, el 2025, preveuen continuar creixent a diversos països d'Europa.