Voluntat de promocionar els productes del Ripollès
La iniciativa de l'Associació de xarcuters i carnissers del Ripollès -creada oficialment fa poc però que funciona des de cinc anys ençà com a tal- és la de promocionar els productes de la comarca. 'Hem fet llangonisseta en directe a la Fira de les 40 hores; vam ser a Núria a la primera Fira agroalimentària i aquests dies també serem al Fòrum Gastronòmic de Girona' expliquen des de l'Associació. Actualment són una desena de socis, bàsicament de Ripoll però també de Molló, Ribes de Freser i Sant Joan de les Abadessses.
Aquesta nit continuaran la 'fartanera' amb un sopar per una seixantena de comensals. Els ingredients: botifarra, llangonisstes, greixons... 'I que els artistes de l'Aula d'Hostaleria facin la resta' expliquen.
