L'arròs és un dels aliments principals de la dieta. Els seus beneficis alimentaris i les seves varietats fan que sigui un menjar ràpid de fer, bo i molt nutritiu. Els supermercats de fet, en venen de molts tipus: integral, blanc, bomba, basmati, vaporitzat, rodó... Tots tenen les seves propietats especials que fan que s'adaptin més o menys a certes receptes. Entre tots aquests, però, quin és el menys recomanable pel que fa a la salut?
A França, s'han analitzat la qualitat de tots els arrossos que hi ha a la venda al país, i han trobat que alguns arrossos, en concret el basmati no ecològic, estava especialment contaminat amb pesticides. De les 40 mostres analitzades, 15 d'aquests contenien residus de pesticides.
"Aquestes proves permeten verificar el compliment dels límits màxims establerts per la normativa europea, destacant que una proporció important de les mostres analitzades les superaven", afirma La Provence, la publicació que va compartir l'estudi.