El president de l'entitat, Antoni Sansalvadó, ha afirmat que les causes d'aquest creixement són l'augment demogràfic, la conjuntura econòmica i l'encariment dels aliments.
  La crisi també està provocant que les empreses controlin més els costos i quadrin millor la seva fabricació, de manera que els excedents són cada vegada menors.
  La Fundació Banc dels Aliments ha reclamat modificar els protocols de fabricació de les empreses per evitar que es malgastin aliments que poden ser consumibles, tot i que no es puguin comercialitzar.
  Aquesta entitat s'encarrega de recollir aquests aliments que no es poden comercialitzar i entregar-los a persones necessitades. El 2007 va distribuir 8.542.920 quilograms de menjar a 130.734 beneficiaris i 550 entitats.
